Conejo al ajillo

2013-01-30
  • Coste: 0,50 €
  • Servicios: 4
  • Preparación: 10m
  • Cocinado: 50m
  • Listo en : 60m
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Ingredientes

  • 1,5 kg. de conejo troceado
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta en grano (al gusto)

Method

Step 1

Para esta receta de cocina de conejo al ajillo la única elaboración que tenemos que hacer previamente es desgranar los dientes de ajo y aplastarlos con un golpe seco de cuchillo plano con piel y todo.

Step 2

Una vez que tenemos los ajos aplastados ponemos en un olla lo suficientemente grande el conejo junto con un chorrito de aceite de oliva y a fuego fuerte.

Step 3

Removemos hasta que nos quede ligeramente dorado por todas las piezas de conejo y bajamos el fuego a suave y añadimos el resto de ingredientes.

Step 4

Tapamos la olla y dejamos cocinando por espacio de unos 45 minutos a fuego muy suave y sin destapar para que nos quede como si fuera horneado.

Step 5

Si utilizamos una olla de barro o cerámica podéis llevar el conejo al ajillo directamente a la mesa para que se sirva cada uno a su gusto. Como acompañamiento os sugiero unas patatas fritas cortadas en dados pequeños y que queden bien cuijientes.

Esta sencilla receta de conejo al ajillo os la recomiendo para una comida de fin de semana en familia, por ejemplo.

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Información Nutricional

Esta información es por Servicio.

  • Calorías

    157 kcal.
  • Grasas

    3,51 gr.
  • Carbohidratos

    0 gr.
  • Proteínas

    33,02 gr.

(3) Comentarios

  1. publicado por Maryce Lemos Cruz en 4 de Febrero de 2013

    Muy rico muy agradecida por estas recetas.

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