Ensalada de pollo

2015-09-28
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Esta ensalada de pollo está tan rica que cuando la probéis no dejaréis de prepararla regularmente. Es tan sencilla de hacer que casi no podríamos considerarlo una receta de cocina. En cualquier caso ahí os la dejo.

Ingredientes

  • 1 contramuslo de pollo deshuesado
  • Lechuga o ensalada envasada
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Pimienta
  • Sal

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina es poner un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinar a fuego suave el contramuslo hasta que lo tengamos dorado por las dos caras.

Step 2

Pelamos y cortamos la zanahoria y la cebolla y las sofreímos ligeramente pero sin que lleguen a coger mucho color.

Step 3

Cortamos el pollo en tiras y dejamos enfriar junto con la verdura. Mientras ponemos la ensalada en una fuente y añadimos la mayonesa y la mostaza.

Step 4

Terminamos la elaboración añadiendo el pollo y la verdura y sazonando con pimienta y un poco de sal al gusto.


Para hacerlo un poco más ligero podéis usar una mayonesa tipo light o ligera

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(6) Comentarios

  1. publicado por Marycé Lemos Cruz en 30 de Septiembre de 2015

    Muy rica, me encanto.

  2. publicado por Juanjo en 30 de Septiembre de 2015

    Hola Roberto, te esperabamos.
    Tu has vuelto y ya sabes que a mi me gusta enrredar las recetas y dar consejos, asi que me vuelvo a meterme contigo jejeje (es broma).
    Para ahorrar tiempo, yo cortaria antes de freir, el pollo, se tardara menos en hacer y para rematar la ensalada y darle colores nuevos, le añadiria un huevo cocido partido en cuatro, en largo. Eso si, si no se es alergico al huevo, claro esta.
    Gracias por volver y espero que se te hallan resuelto esos problemas satisfactoriamente.

    • publicado por Roberto Peralta en 12 de Octubre de 2015

      Hola Juanjo,

      La verdad es que dejé el pollo entero para que quedara más jugoso pero no hay problema en hacerlo como dices tú. Es más rápido sin duda.

  3. publicado por Oso Chef en 21 de Mayo de 2016

    Buenas noches Roberto,

    Una excelente ensalada sencilla y muy sabrosa, yo le añado un poquito de vinagre de módena que le da un toque especial, al gusto supongo. Mis felicitaciones 🙂

    Saludos, un fan amateur…

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