Garbanzos con chorizo

2013-11-14
  • Coste: 0,98 €
  • Servicios: 4
  • Preparación: 20m
  • Cocinado: 40m
  • Listo en : 60m
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Esta receta de cocina de garbanzos con chorizo es muy apropiada para días de frío ya que tiene un importante aporte de elementos calóricos. En cualquier caso deciros que estos garbanzos con chorizo están riquísimos.

Ingredientes

  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 500 ml. de caldo de carne
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 clavo de olor
  • Chorizo curado
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la verduras y las ponemos a sofreír en una sartén como os enseño en el vídeo de arriba.

Step 2

El caldo lo infusionamos con el hueso de jamón, el laurel y el clavo de olor.

Step 3

Añadimos a la verdura pochada el pimentón dulce y la pimienta negra, como siempre al gusto de cada uno, y trituramos para que nos quede una textura fina.

Step 4

Añadimos al caldo del que hemos retirado el hueso, el laurel y el clavo. Añadimos los garbanzos cocidos y el chorizo y dejamos cocinar por espacio de unos 20 minutos.

Podéis usar garbanzos cocidos de los que vienen en bote y también queda realmente rica la receta

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(4) Comentarios

  1. publicado por sebas en 15 de noviembre de 2013

    Me acabo de aficionar a la cocina y ya disfruto de mis platos a mi gusto. Gracias a Vds., mejoraré.

  2. publicado por Maryce Lemos Cruz en 20 de noviembre de 2013

    Evito comer embutidos pero, genial la receta.

    • publicado por Roberto Peralta en 22 de noviembre de 2013

      Muchas gracias y como siempre digo, una vez al año XD

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