Acelgas rehogadas

2013-03-21
  • Yield : 0,18 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 50m
  • Ready In : 60m

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calorías

    98 kcal.
  • Grasas

    5,60 gr.
  • Carbohidratos

    7,40 gr.
  • Proteínas

    2,70 gr.
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Ingredients

  • 1 manojo de acelgas frescas
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón dulce

Vídeo

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina es lavar y cortar las acelgas.

Step 2

En una olla lo suficientemente grande ponemos agua acalentar y cuando la tengamos a buena temperatura añadimos la acelgas con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.

Step 3

Dejamos cocinar por espacio de unos 40 a 45 minutos o hasta que veáis que están tiernas, sobre todos lo tallos.

Step 4

Escurrimos bien y reservamos. En una sartén ponemos unas patatas cocidas, que podéis cocer junto con las acelgas, un poco de aceite de oliva, los dientes de ajo laminados y machacamos bien las patatas pero sin que llegue a ser puré. Cocinamos unos cinco minutos para que se haga completamente el ajo.

Step 5

Añadimos el pimentón, mejor si es de La Vera, y dejamos cocinar unos segundos para que no se queme. Añadimos las acelgas cocidas y rehogamos un par de minnutos para que coja temperatura todo el conjunto.

Step 6

Ya tenemos nuestras acelgas rehogadas listas para llevar a la mesa o para usar como guarnición de cualquier plato de carne o pescado.

Esta receta de cocina de acelgas rehogadas es muy sencilla y muy sana además de ser ideal para usar como guarnición.

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Comments (8)

  1. posted by Jesus Noriega on 23 de marzo de 2013

    Roberto Un Afectuoso Saludo Tus Recetas Aparte de ser Nutritivas son muy saludables y sobre todo exquisitas Ademas ese paso por paso te lleva de la mano para su elaboracion Felicidades

    • posted by Roberto Peralta on 24 de marzo de 2013

      ME alegra mucho que te guste y sobre todo que te resulte sencillo. Ese es mi principal objetivo y que lo paséis tan bien como yo en la cocina XD

  2. posted by Susy Restrepo on 24 de marzo de 2013

    Un saludo muy cariñoso y agradecida por las explicaciones tan claras en el video

  3. posted by Maryce Lemos Cruz on 27 de marzo de 2013

    De verdad muy sana, me, encanta. Muchas gracias x las explicaciones bien claras de las recetas. Bye cuídate.

  4. posted by Toni Iglesias on 11 de abril de 2014

    ¡Ay, Roberto! Así las hacía mi madre y yo sigo con la tradición aquí en Seattle. Desde luego hay que usar el azafrán de La Vera , el mejor del mundo. Muchas gracias por tus recetas que son fáciles, sabrosas y siempre acertadas. Mis esposo, hijos y nietos también te agradecen que publiques este excelente blog. Saludos cariñosos.

    • posted by Roberto Peralta on 22 de abril de 2014

      Muchas gracias Toni. Me alegra mucho que te guste el blog y estoy totalmente contigo en lo referente al pimentón 😉

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