Arroz con pollo

2013-03-11
  • Yield : 0,74 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 40m

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calorías

    101 kcal.
  • Grasas

    0,60 gr.
  • Carbohidratos

    17,20 gr.
  • Proteínas

    5,60 gr.
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Ingredients

  • 500 gr. de arroz bomba
  • 1 pollo limpio troceado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr. de ajos tiernos
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1,4 l de caldo de ave
  • Azafrán

Method

Step 1

Ponemos en un recipiente ancho y plano lo suficientemente grande al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva a calentar.

Step 2

Salpimentamos los trozos de pollo y lo sofreímos hasta que nos queden tostados por todas partes. Retiramos.

Step 3

En el mismo aceite bajando el fuego a suave añadimos el ajo picado, el pimiento troceado y los ajos tiernos picados. Rehogamos durante unos 10 minutos o hasta antes de que lleguen a coger color.

Step 4

Incorporamos el pollo anterior y la salsa de tomate y removemos para que se reparta por toda la superficie. Integramos en este punto las hebras de azafrán.

Step 5

Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos antes de añadir el caldo que debe estar caliente. Rectificamos el punto de sal y dejamos a fuego suave por espacio de unos 15 a 18 minutos. Podemos probar un grano de arroz y si está duro dejarlo un par de minutos más.

Step 6

Retiramos del fuego y dejamos reposar cinco minutos antes de servir. Lo tenemos listo para disfrutar en familia.

No os perdáis esta sencilla pero deliciosa receta de arroz con pollo.

Comments (3)

  1. posted by higinio on 12 de marzo de 2013

    muy buena receta

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