Loader

Conejo al ajillo

2013-01-30
  • Cantidad: 0,50 €
  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 50m
  • Lista en: 60m

El que escribe en este blog...

Más de este cocinero/a »
Calificación promedio del usuario

forkforkforkforkfork (4.4 / 5)

4.4 5 7
Valorar receta

fork fork fork fork fork

7 La gente valoró esta receta

Recetas relacionadas:
  • alubias con almejas

    Alubias con almejas

  • caldo de pollo casero

    Caldo de pollo

  • caldo de verduras

    Caldo de verduras

  • ensalada de espárragos, huevo y mostaza

    Ensalada de espárragos, huevo y mostaza

  • jamón cocido, 7 recetas imprescindibles

    Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso o Cordon Bleu

Información Nutricional

Esta información es por porción.

  • Calorías

    157 kcal.
  • Grasas

    3,51 gr.
  • Carbohidratos

    0 gr.
  • Proteínas

    33,02 gr.

Ingredientes

  • 1,5 kg. de conejo troceado
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta en grano (al gusto)

Método

Paso 1

Para esta receta de cocina de conejo al ajillo la única elaboración que tenemos que hacer previamente es desgranar los dientes de ajo y aplastarlos con un golpe seco de cuchillo plano con piel y todo.

Paso 2

Una vez que tenemos los ajos aplastados ponemos en un olla lo suficientemente grande el conejo junto con un chorrito de aceite de oliva y a fuego fuerte.

Paso 3

Removemos hasta que nos quede ligeramente dorado por todas las piezas de conejo y bajamos el fuego a suave y añadimos el resto de ingredientes.

Paso 4

Tapamos la olla y dejamos cocinando por espacio de unos 45 minutos a fuego muy suave y sin destapar para que nos quede como si fuera horneado.

Paso 5

Si utilizamos una olla de barro o cerámica podéis llevar el conejo al ajillo directamente a la mesa para que se sirva cada uno a su gusto. Como acompañamiento os sugiero unas patatas fritas cortadas en dados pequeños y que queden bien cuijientes.

Esta sencilla receta de conejo al ajillo os la recomiendo para una comida de fin de semana en familia, por ejemplo.

Comentarios (3)

  1. publicado por Maryce Lemos Cruz en 4 de febrero de 2013

    Muy rico muy agradecida por estas recetas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.