Ensalada de pollo con vinagreta de miel y mostaza

2013-09-09
  • Yield : 0,65 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Ready In : 10m

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Hoy os dejo esta deliciosa receta de ensalada de pollo con vinagreta de miel y mostaza que es una receta en la que he querido utilizar un poco de pollo asado que preparé en el fin de semana y que terminó sobrando.

Esta receta además de ser ligera tiene la gran ventaja que nos vale para aprovechar otra elaboración, como es unas sobras de pollo asado.

Ingredients

  • Ensalada mezclada
  • Sobras de pollo asado
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 25 ml. de vinagre de vino
  • 1 cucharada de salsa alioli
  • 1 cucharada de mostaza antigua o en grano
  • 2 cucharadas de miel de flores
  • Sal

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer es lavar la lechuga en el caso de que no usemos una ensalada de las que viene ya mezclada y lavada. En casa es del tipo que usamos por problemas de alergias alimentarias.

Step 2

El pollo que nos había sobrado de la receta de pollo asado lo desmigamos con especial cuidado para retirar todos los huesecillos que pueda haber.

Step 3

Preparamos la vinagreta mezclando el resto de ingredientes en un vaso y removiendo enérgicamente hasta que nos quede una salsa homogénea y consistente.

Step 4

Solamente nos queda poner la ensalada en una fuente, el pollo por encima y por último la vinagreta y listo para llevar a la mesa.

La vinagreta la podéis hacer un poco más líquida añadiendo un poco más aceite y vinagre

En caso de que no queráis usar la salsa alioli, pinchar encima del nombre para ver la receta, podéis usar solamente salsa mayonesa.

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