Loader

Mejillones a la marinera

2013-09-18
  • Cantidad: 1,75 €
  • Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: 10m
  • Tiempo Cocción: 15m
  • Lista en: 25m

El que escribe en este blog...

Más de este cocinero/a »
Calificación promedio del usuario

forkforkforkforkfork (4.5 / 5)

4.5 5 8
Valorar receta

fork fork fork fork fork

8 La gente valoró esta receta

Recetas relacionadas:
  • alubias con almejas

    Alubias con almejas

  • caldo de pollo casero

    Caldo de pollo

  • caldo de verduras

    Caldo de verduras

  • ensalada de espárragos, huevo y mostaza

    Ensalada de espárragos, huevo y mostaza

  • jamón cocido, 7 recetas imprescindibles

    Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso o Cordon Bleu

Hoy quiero compartir con vosotros esta deliciosa receta de mejillones a la marinera que es una receta de cocina muy sencilla y que se prepara muy rápidamente.

Además en esta receta vamos a potenciar el potente sabor a mar de los mejillones para hacerlos más ricos todavía.

Ingredientes

  • 2 kg. de mejillones frescos
  • 50 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta blanca

Método

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es cocer los mejillones y para ello los ponemos después de limpiar las conchas de restos marinos en una cacerola lo suficientemente grande junto con el vino blanco y tapado a fuego suave.

Paso 2

Una vez que se hayan abierto todos los mejillones los sacamos y reservamos el caldo que nos quede en el fondo de la cacerola.

Paso 3

Mientras pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejamos a fuego suave hasta que tengamos la cebolla bien pochada, es decir, casi transparente.

Paso 4

Añadimos sal y pimienta al gusto a la cebolla y añadimos la salsa de tomate y el caldo de cocer los mejillones.

Paso 5

Dejamos cocinar por espacio de unos 5 minutos antes de pasar la salsa por un pasapuré o batidora. Cocinamos 5 minutos más después.

Paso 6

De los mejillones cogemos solamente media concha y colocamos en una fuente y les añadimos la salsa por encima. Ya tenemos los mejillones a la marinera listos para llevar a la mesa.

Le podemos poner un poco de guindilla si queremos darle ese toque picante que tanto gusta

Os dejo este enlace por si queréis preparar una salsa de tomate casera para que este plato sea totalmente artesano.

Comentarios (2)

  1. publicado por jose maria en 10 de enero de 2014

    Roberto estoy encantado de comenzar el año comiendo estas icas recetas que nos brindas. ademas te vez muy guapo cocinando un abrazo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.