Mermelada de fresa casera

2014-05-09
  • Yield : 1,25€
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 50m
  • Ready In : 1:05 h

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Hoy os traigo esta deliciosa y sencilla receta de mermelada de fresa casera que aunque es un poco laboriosa ya que lleva su tiempo el resultado realmente merece la pena.

Ingredients

  • 1 kg. de fresas
  • 725 gr. de azúcar
  • 1 limón

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de nuestra mermelada de fresa es limpiar las fresas retirando la parte verde de las hojas.

Step 2

Las troceamos y pesamos y añadimos el azúcar. Ponemos en el fuego muy suave y removemos para que se vaya mezclando como podéis ver en el vídeo.

Step 3

Pasados unos 50 minutos lo tenemos listo, añadimos el zumo de limón removemos y dejamos enfriar.

Step 4

Cuando lo tenemos frío pasamos a botes de conservas y cerramos antes de pasar al refrigerador. Ya tenemos nuestra mermelada de fresa casera lista para disfrutar.

Le podemos poner una pizca de sal para potenciar un poco el sabor

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Comments (4)

  1. posted by Maryce lemos Cruz on 20 de mayo de 2014

    Genial, pero, se elabora, así, con todas las frutas? o, depende, el acidez, el dulce de la fruta? Gracias x la información.

    • posted by Roberto Peralta on 23 de mayo de 2014

      Efectivamente. Por regla general es la misma medida de azúcar que de fruta limpia pero yo prefiero ponerle un poco menos de azúcar siempre.

  2. posted by sol on 5 de febrero de 2016

    Me pareció bastante fácil , la voy a hacer…

    • posted by Roberto Peralta on 8 de febrero de 2016

      Muchas gracias por tu comentario y ya me dirás qué tal ha quedado.

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