Pollo con quinoa

2013-02-06
  • Yield : 0,50 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 30m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 60m

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Ingredients

  • 250 gr. de quinoa
  • 1/2 l. de caldo de ave
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 2 pechugas de pollo

Method

Step 1

Colocar el caldo y la quinoa en una olla a fuego suave y dejar hasta que hierva. Tapar y bajar el fuego.

Step 2

Dejar que se cocine más o menos por espacio de 10 minutos, dejando que la quinoa absorba el caldo bien.

Step 3

En una sartén, calentar un chorrito generoso de aceite de oliva y rehogar el ajo y la cebolla hasta que estén bien pochados aproximadamente unos 5 minutos.

Step 4

Incorporar el pollo cortado en tiras y cocinar otros 5 minutos, hasta que el pollo se haya dorado por todas partes.

Step 5

Retirar el pollo y reservar. Añadir a la sartén otro chorrito de aceite y saltear el tomate por espacio de 5 minutos.

Step 6

Calentar hasta que todo el conjunto coja temperatura y servir acompañado de la quinoa bien caliente.

Esta receta de cocina de pollo con quinoa es muy sencilla y muy saludable.

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Comments (2)

  1. posted by camera garcia on 9 de febrero de 2013

    ¿QUE ES QUINOA?

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