Pollo a la mostaza antigua

2013-09-19
  • Yield : 0,75 €
  • Servings : 2
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 15m

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Hoy os dejo esta estupenda receta de pollo a la mostaza antigua que es muy sencilla y se prepara muy rápidamente.

Podéis usar esta salsa de mostaza antigua para cualquier tipo de carne sin problema o para acompañar una tabla de patatas con salsas por ejemplo.

Ingredients

  • 2 contramuslos de pollo fileteados
  • 250 ml. de caldo de ave
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • Sal

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que hacer es dorar la carne y para ello ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cocinamos a fuego suave por los dos lados hasta que cojan color.

Step 2

En un cazo ponemos el caldo a calentar reservando un vasito en el que disolvemos la harina de maíz cuando todavía está frío.

Step 3

Añadimos la mostaza y seguidamente el vasito con el caldo y la harina de maíz. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir y dejamos reposar para que se enfríe un poco y espese.

Step 4

Ya solamente nos queda poner la salsa por encima del pollo y llevar a la mesa.

Si queréis que la salsa quede un poco más amarilla le podéis poner una cucharadita de mostaza de la normal

Comments (10)

  1. posted by JUAN LUIS CRESPO on 20 de septiembre de 2013

    LO QUE MAS APRECIO ES LO FACIL QUE PONES LA MAYORIA DE TUS RECETAS. ERES MUUUUUUY BUENO COLEGA, SALUDOS

    • posted by Roberto Peralta on 20 de septiembre de 2013

      Pues muchas gracias Juan Luis. Siempre intento que todo sea lo más fácil posible pero sin sacrificar nada de sabor o calidad XD

    • posted by Juan Manuel Martínez Toca on 21 de septiembre de 2013

      Tu receta como siempre muy sencilla y facil, la verdad que siempre espero tus nuevas recetas para leerlas y tomar nota, si que te pediria algo más de pinchos y tapas para elaborar en casa o iniciarme en esto espero que sigas asi

      • posted by Roberto Peralta on 23 de septiembre de 2013

        Pues tengo muchas recetas de tapas y pichos (puedes usar el buscador) pero intentaré poner alguna más

  2. posted by Marcela Candela on 20 de septiembre de 2013

    nunca he visto ese tipo de moztaza, pero podemos hacerlo con la mostaza normal ? o quedará feo?
    estoy suscrita en youtube, me gustan tus videos, estoy en Lima-Perú , líder en gastronomía, el proximo año ven con tu familia o amigos a la Feria Mixtura que se realiza en Lima la 1ra. quincena de Setiembre, búscalo en google ( la asoc. APEGA es la organizadora), gracias por tus videos, buena suerte, chau

    • posted by Roberto Peralta on 23 de septiembre de 2013

      Se peude hacer con mostaza normal aunque no queda tan resultona. Me encantaría poder ir a esa feria pero desde España queda un poco retirado y no hay presupuesto XD

  3. posted by constanza abella hurtado on 21 de septiembre de 2013

    facilísimo de preparar, lastima que aca en Colombia no se encuentre ese tipo de mostaza, un abrazo

    • posted by Roberto Peralta on 23 de septiembre de 2013

      Igual si buscas en una tienda de productos de importación…

  4. posted by Ana on 21 de septiembre de 2013

    Qué rica recetaaa y qué sencilla! Este fin de semana la hago sin falta!
    Gracias por compartir tus recetas con nosotros!

    • posted by Roberto Peralta on 23 de septiembre de 2013

      Me alegra mucho que te guste y muchas gracias a ti por tus comentarios

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