Receta de muffins (receta maestra)

2013-04-15
  • Yield : 0,25 €
  • Servings : 6
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

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Ingredients

  • 140 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de azúcar
  • 10 gr. de levadura química
  • 1 huevo mediano
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 125 ml. de yogur líquido natural
  • 2 gr. de sal
  • 2 gr. de bicarbonato sódico

Method

Step 1

Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina de muffins es mezclar en un recipiente lo suficientemente grande la harina, con el azúcar, la sal, la levadura y el bicarbonato.

Step 2

En otro recipiente mezclamos el yogur natural, con el huevo batido y el aceite de girasol hasta que nos quede perfectamente mezclado. añadimos este líquido resultante a la mezcla de sólidos anterior.

Step 3

Es importante mezclar todo a mano sin usar batidora o similares para que nos quede bien ligados los líquidos y los sólidos pero sin llegar a formar una masa totalmente homogénea.

Step 4

Engrasamos los moldes que vamos a usar en el caso que no sean de papel con un poco de aceite o mantequilla y vertemos la mezcla hasta la mitad del recipiente o de las cápsulas.

Step 5

Con el horno precalentado a 200ºC vamos a hornear por espacio de unos 20 minutos con calor arriba y abajo al principio y hacia la mitad solamente por la parte inferior para que no se nos quemen.

Con esta receta de muffins “maestra” os saldrán siempre perfectos los hagáis del sabor que sea.

Este es el enlace para la receta de glaseado por si queréis decorar algunos.

Comments (3)

  1. posted by jeannette caceres v. on 24 de abril de 2013

    Hola Roberto. te felicito por todas tus recetas son riquisimas. mi pregunta es: yo tengo horno electrico casero y me gustaria saber como puedo hacer para mis maffins ya que como tu dices hay que pomerle fuego arriba y abajo para que no se quemen.
    esperando tu respuesta te quedare agradecida gracias y un saludo muy grande desde CHILE.

    • posted by Roberto Peralta on 27 de abril de 2013

      ¿Pero tu horno donde tiene resistencias, arriba y abajo? ¿o solamente abajo?

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