Salsa carbonara fácil

2013-04-11
  • Yield : 0,32 €
  • Servings : 4
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 25m

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • Calorías

    160 kcal.
  • Grasas

    16,00 gr.
  • Carbohidratos

    2,50 gr.
  • Proteínas

    5,60 gr.
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Ingredients

  • 200 ml. de nata (19% M.G.)
  • 2 lonchas gruesas de beicon
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra
  • Sal

Method

Step 1

Lo primero que tenemos que tenemos que tener en cuenta en la elaboración de esta receta de cocina de salsa carbonara fácil es pedir en la charcutería que las lonchas de beicon nos las corten gruesas. Lo cortaremos primero a lo largo y dando un giro de 90º cortaremos de nuevo para obtener dados.

Step 2

La nata o crema de leche que vamos a usar es la que se suele llamar para cocinar o con poco contenido de materia grasa, entre un 15% y un 19% es válido ya que no vamos a montar esta crema.

Step 3

En un cazo ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente añadimos los dados de beicon. Los dejaremos cocinando unos minutos hasta que cojan algo de color.

Step 4

Añadimos en este punto la nata y lo dejamos a fuego suave durante cinco minutos antes de añadir el queso parmesano rallado.

Step 5

Dejamos cocinar cinco minutos más para dar tiempo a que se funda el queso y añadimas la sal y la pimienta a gusto de cada uno.

Step 6

Ya tenemos nuestra salsa carbonara lista para usar con cualquier tipo de pasta como los macarrones que hemos visto en el vídeo.

Esta receta de salsa carbonara fácil es muy sencilla y el resultado es espectacular.

Comments (10)

  1. posted by Lourdes Sánchez on 11 de abril de 2013

    Todas las recetas que he hecho de carbonara hasta el momento eran con huevo, pero creo que esta forma de hacerlo es mucho más ligera y fácil

    ¡Este fin de semana sin falta lo pruebo!

    • posted by Roberto Peralta on 12 de abril de 2013

      Es muy fácil y sale realmente rica. Es verdad que la original es con huevo, pero así es como te la sirven en la mayoría de sitios XD

  2. posted by Fabio on 12 de abril de 2013

    En la receta original de la carbonara no va la nata 🙂
    Sí, va el huevo, añadiéndolo a la pasta en una sartén y mezclandolo al final del todo…

    • posted by Roberto Peralta on 12 de abril de 2013

      Ya sabía yo Fabio que pondrías el grito en el cielo. Pero así es como se suele encontrar en España en casi todos sitios, ya lo sabes…

      • posted by Fabio on 15 de abril de 2013

        Puse la carita sonriente porque esto ya es una broma entre nosotros, ya sabes… no he podido evitarlo!

        • posted by Roberto Peralta on 15 de abril de 2013

          Ya lo sé que contigo no tengo problema Fabio, pero se me había olvidado lo polémico que puede ser hablar de la salsa carbonara… Por cierto que a ver si nos vemos un día de estos.

  3. posted by cpmt on 30 de abril de 2013

    MIRA ESTO se parece a las que hacia my suegra sueca pero ella le añadía, charlotas o cebolla suave muy cortadita o rallada huevo y perejil muy picadito. (yo le pongo un ajito o medio machacado) lo demas es igual… estanb riquisimas… estilo ‘Pennsylvania Dutch’

    • posted by cpmt on 30 de abril de 2013

      upsss me equivoque esta receta iba a las patatas tipo croquetas a la plancha.

    • posted by Roberto Peralta on 6 de mayo de 2013

      Pues habrá que probarlo porque suena delicioso XD

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