Hoy os dejo una receta de cocina fácil y deliciosa, rollitos de queso de cabra y dátiles, que os recomiendo especialmente de cara a las fiestas que ya tenemos encima. Esta receta de cocina me la ha enseñado mi madre, a la que mando un besazo desde estas líneas.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para ocho personas son:

- Masa brick
- 4 dátiles
- 2 lonchas de bacon
- Queso de cabra

La elaboración de esta receta de cocina es bastante sencilla. Cortamos la masa brick, que podéis encontrar en los refrigerados de cualquier supermercado, en ocho porciones más o menos iguales. Lo cortamos igual que una pizza porque lo normal es que esta masa venga de forma redonda.

Picamos fino los dátiles, el bacon y el queso de cabra, del cual pondremos un cuadrado de un centímetro más o menos por persona. Mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

Ayudándonos de una cucharita ponemos un poco del preparado en cada porción, enrollamos y le damos forma lo más cuadrada posible.

En una sartén ponemos aceite de girasol y cuando esté bien caliente vamos friendo los rollitos hasta que estén dorados. Sacamos a papel absorbente para que suelte el exceso de aceite y ya los tenemos listos nuestros rollitos.

Podéis poner uno de estos rollitos de queso de cabra y dátiles como aperitivo antes de unos entrantes, uno para cada comensal pinchado en una brocheta para que sea más fácil de comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo