Hola, esta semana os traigo una receta que estoy seguro os va a gustar a todos.

Se trata de una salsa de queso Cabrales, aunque también es válida para hacerla con queso Roquefort, queso azul o incluso Gorgonzola. La receta es la misma para todos estos tipos de queso al resultar bastante cremosos y ser perfectamente útiles para untar en pan, por ejemplo.

Lo he utilizado para acompañar un solomillo, que estaba estupendo, y acompañado de las patatas muy crujientes, que vimos en el anterior vídeo consejo, que acompañaban perfectamente a la cremosidad de la salsa.

Os dejo con el vídeo:

Esta salsa también podemos usarla para acompañar unas endivias, por ejemplo, pero usaremos la mitad del nata en este caso para que nos quede más compacta. Al tratarse el crema para untar lo podemos utilizar igualmente como aperitivo, ya que la nata y la mantequilla suavizan bastante el sabor fuerte del queso. 

Espero que os haya gustado.

Un saludo.

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5 comentarios para “Salsa de queso Cabrales, o Roquefort, o de queso azul… la vídeo receta de la semana que da mucho juego”