Salsa Tzatziki, receta de la salsa de yogur para el Kebab

Por : | 13 Comentarios | Publicado : 10 de septiembre de 2009 | Categoría : Recetas de cocina, Recetas de salsas

salsa yogur tzatziki

salsa yogur tzatziki

El otro día os puse la receta de cocina del Doner Kebab y hoy toca la de la salsa Tzatziki o salsa de yogur para kebab, que es la salsa ideal para acompañar un kebab junto con la salsa de tomate para kebab que os pondré próximamente.

El origen de esta salsa Tzatziki es griego y también es conocida por tanto como salsa griega y paradójicamente es una salsa típica de la gastronomía de Turquía.

Pero vamos a lo que vamos, estos son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina de salsa de yogur para kebab:
-750 ml de yogur natural
-1/2 pepino
-2 dientes de ajo
-1/2 limón
-5 hojas de hierbabuena

Para la elaboración de esta receta de cocina de salsa Tzatziki lo primero que tenemos que hacer es rallar el pepino y mezclarlo con el yogur. El yogur cuanto más cremoso sea mejor es para esta receta, además procuraremos eliminar el posible líquido que acompaña habitualmente al yogur.

A continuación machacamos el ajo junto con las hojas de hierbabuena picada y un poco de sal hasta obtener una pasa homogénea. Le añadimos el zumo del limón y removemos hasta que quede integrado junto con el yogur y el pepino. Es recomendable dejar reposar en el refrigerador un par de horas antes servir.

Esta receta de cocina es igualmente válida para aderezar cualquier tipo de ensalada o acompañar carnes y pescados.

En los próximos días os pondré las recetas de la salsa de tomate de kebab y la receta de cocina del pan de pita.

Espero que os haya gustado.

Un saludo ;)

(13) Comentarios

  1. publicado por maria en 19 de octubre de 2009

    muchisimass gracias por esta receta de la salsaa tan rica tiene una pinta buenisima en cuanto pueda intentare hacerla!!!me encanta la comida turca un saludo!!

  2. publicado por recetasonline en 22 de octubre de 2009

    Hola maria!

    Pues espero que me cuentes qué tal salió…

    Un saludo ;)

  3. publicado por Juan en 6 de diciembre de 2009

    Hola me encanta la salsa turca, en cuanto la haga te comentaré que tal la experiencia. Me gustaría saber si conoces como se hace el arroz que ponen de acompañamiento habitualmente en el turco o conoces algún enlace donde lo expliquen,ya que yo no la he encontrado, no se si se hace de alguna forma especial, lo que se es que me encanta y no me sale!!. Gracias, un saludo.

    • publicado por recetasonline en 8 de diciembre de 2009

      Hola Juan!

      Pues la verdad es que no conozco la receta pero imagino que será algo parecido al arroz de los restaurantes chinos…

      En el caso de los chinos es que usan monoglutamato sódico MSG que es un gran potenciador del sabor.

      Un saludo ;)

  4. publicado por erika en 10 de agosto de 2010

    muchas gracias eres genial y muy practico.

  5. publicado por Esther en 6 de enero de 2011

    Hola,
    gracias por la receta, me muero de ganas de probarla, ya que soy una gran fanatica del doner kebab.
    un saludo.
    Esther.

  6. publicado por nieves en 31 de enero de 2011

    te amooooooooooo estaba loca por saber como se hace la salsa ;D y bningun turco mne la quiere decir jejeje graciasssssssssssss!!!!! estamos aqui to la peña estudiando y haciendo jabones para protesis te adoramos y te invitamos de pigni un besoooo

    • publicado por recetasonline en 3 de febrero de 2011

      Hola nieves!

      Pues si la pruebas ya me contarás…

  7. publicado por jose en 29 de abril de 2011

    creo ke hay otra receta mejor.. no es por menospreciar la tuya ni muxo menos pero kiero que intentes con esta veras como se le parece mas a la de kebak 1 cucharada de yogurt griego el zumo de un limon un ajo machacado filantro bien picadito y unas ojitas de menta bien picaditass todo bien mezcladoo y verasss que ricaa y que diferenciaaa un saludoo y gracias por tu receta

    • publicado por recetasonline en 23 de mayo de 2011

      Hola jose,

      mejor lo dudo, más fácil no me cabe duda, pero no tiene nada que ver con la salsa original…

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