Salteado de champiñones con jamón

By : | 2 Comments | Fecha : 14 de marzo de 2011 | Category : Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de guarnición

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Hoy os dejo esta receta de cocina que podéis usar como entrante, aperitivo o como guarnición. Vamos una toda una receta de cocina todoterreno.

Se trata de un riquísimo salteado de champiñones con jamón que seguro que os gustará.


Estos son los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de salteado de champiñones con jamón para cuatro personas:

-500 gr. de champiñones
-100 gr. de jamón serrano
-2 dientes de ajo
-50 ml. de vino blanco
-Sal c/s

Para la elaboración de esta receta de cocina comenzamos limpiando y cortando los champiñones. También podéis usar champiñones en conserva si os resulta más cómodo… pero no es lo mismo XD

Pelamos y picamos los dientes de ajo y ponemos en una sartén hasta que salten con un chorrito generoso de aceite de oliva.

Añadimos los champiñones y cocinamos hasta que veáis que quedan tiernos y, sobre todo, que cambian de color del blanco en crudo a un tono tirando a marrón más oscuro.

Mientras vamos picando el jamón serrano en caso de que lo tengamos en lonchas. También podéis usar el jamón que venden de cubitos que es bastante práctico.

Añadimos el jamón y cocinamos un par de minutos antes de añadir la sal (siempre al gusto de cada uno) y el vino.

Dejamos hasta que el vino haya reducido casi por completo y ya lo tenemos listo para comer.

Espero que os haya gustado esta receta de cocina de salteado de champiñones y jamón.

Un saludo 😉

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