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Se trata de una receta de cocina muy ligera y muy sabrosa y que aunque tiene un poco de trabajo por el rehogado al final nos queda una receta muy rica.

El sabor dulzón de la calabaza le confiere un toque diferente a esta crema de calabaza que estoy convencido que os gustará.

Este es el vídeo de la receta de cocina de crema de calabaza:

No me podéis decir que no tiene buena pinta, ¿verdad?

Se trata de una crema deliciosa y que en casa hasta a los niños les ha gustado mucho.

Para triturarlo he usado la Thermomix porque lo deja muy fino pero podéis hacerlo con la batidora y luego pasarlo por un colador para que nos quede una crema realmente fina.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Estamos metidos de lleno en la temporada de calabazas y qué mejor receta para usarlas que una deliciosa crema de calabaza. Ya os iré poniendo más recetas con calabaza con ingrediente.

Los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa crema de calabaza para dos personas son:

- 4 zanahorias
- 2 puerros
- 1 patata grande
- 1 trocito de apio
- 3 cuartos traseros de pollo
- 50 gr de calabaza (un trozo grande, vamos)
- 2 litros de agua

Para la elaboración lo primero que vamos a hacer es pelar las zanahorias, la calabaza, la patata y el puerro. Troceamos y reservamos.

El pollo lo vamos a pasar por el soplete para quitar los posibles restos de plumas que pudieran tener. También lo podéis hacer a la lumbre en la cocina de gas. Puede parecer una tontería pero es realmente importante.

En una olla a presión ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté cliente doramos las piezas de pollo. Seguidamente incorporamos el agua y toda la verdura. Con el pollo podemos preparar unas deliciosas croquetas de pollo… que es lo que voy a hacer yo y os lo pondré la semana que viene.

Tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos desde el momento en que sube el indicador de la olla a presión.

Una vez que se a enfriado y podemos manipular el interior, retiramos el pollo y el apio. Con el resto de ingredientes vamos a pasar por la batidora y triturar hasta que nos quede bien fino. Si lo queremos más fino todavía lo podemos pasar por un chino.

Opcionalmente le podemos poner un poco de la carne de pollo y un chorrito de leche o crema. El punto de sal como siempre al gusto de cada uno. Sin duda se trata de una receta muy ligera y muy apropiada si queremos bajar unos cuantos kilos de cada a las navidades…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo un vídeo de como hacer una calabaza de Halloween de una de las calabazas que he hecho para la fiesta de este año.

Este es el vídeo sobre como hacer una calabaza para Halloween:

Es realmente fácil y divertido. En casa nos lo hemos pasado de maravilla, sobre todo los niños y además hemos hecho un cabello de angel delicioso… Solamente necesitamos un cuchillo muy afilado y una cuchara sopera para sacar las pipas.

Como podéis ver en el vídeo se nos ha roto un diente de arriba al sacar uno de los trozos pero le ha dado un aspecto incluso más terrorífico.

Espero que os animéis a hacer vuestra propia calabaza de Halloween aunque sea por diversión… y en ese caso que os sea útil este vídeo.

Un saludo

Aquí os dejo un estupendo vídeo muy ilustrativo sobre como preparar nuestra calabaza para la fiesta de halloween.

Como podéis ver es sencillito y al alcance de todo el mundo, solamente hay que ponerle un poco de imaginación…

Con el interior de la calabaza voy a preparar un riquísimo cabello de ángel… que veréis proximamente por aquí…

¿Os animáis a hacer una?, ideal para hacerlo en familia con los pequeños de la casa…