Entradas con la etiqueta ‘comida mexicana’

Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de burritos de pollo para dos personas son:

- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tortillas de trigo
- Salsa barbacoa
- Cayena molida

Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que vamos a hacer es preparar la verdura para ello cortamos los pimientos en tiras y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite. A mitad de cocción introducimos las tiras de pechuga de pollo para que se terminen de cocinar juntos.

Un vez que tenemos la carne y la verdura cocinados reservamos y lo tenemos listo para formar los burritos. Para ello extendemos la tortilla de trigo y ponemos un poco de salsa barbacoa que extendemos por toda la superficie. Ahora le damos el toque de picante que le guste a cada uno con la cayena molida.

Por último ponemos la carne y la verdura y enrollamos. Ya tenemos nuestros burritos de pollo listos para servir.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Los ingredientes necesarios para preparar nuestras tortillas de trigo son los siguientes:
-150 gr de harina de trigo
-50 gr de manteca de cerdo
-1 vaso de agua tibia

Para la elaboración de las tortillas de trigo lo primero que tenemos que tener en cuenta es que el agua que vamos a utilizar para esta receta tiene que estar tíbia, de modo que debemos calentarla un poco. La temperatura que debe tener es que si metemos un dedo notemos el agua calentita, como para ducharse, vamos.

En un recipiente hondo ponemos la harina y la manteca y procedemos a juntarlo hasta obtener una textura como arenosa. Añadimos el agua y mezclamos bien amasando hasta obtener una masa flexible.

En una superficie lisa espolvoreamos un poco de harina y hacemos bolitas del tamaño de una nuez. Ponemos encima de la harina y ayudándonos de un rodillo extendemos hasta obtener una lámina muy fina y circular.

Ponemos en un plato cubiertas de un paño para que no se sequen y vamos friéndola en un sartén hasta que estén bien doradas por las dos caras. Ya tenemos nuestras tortillas de trigo listas para usar…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Foto: Javi Recetas
Hoy os dejo una receta de cocina, guacamole, que he conocido gracias a Javi Recetas del blog javirecetas.com. Un saludo muy grande desde aquí.

Se trata sin duda de uno de los platos típicos de la cocina mexicana y posiblemente el más conocido en todo el mundo.

Los ingredientes necesarios para elaborar esta receta de guacamole para dos personas son:
-2 aguacates
-40 gr de cebolla
-80 gr de tomate
-1 chile serrano
-1/2 limón
-Unas hojas de cilantro fresco

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla muy fina. Hacemos lo mismo con el tomate y las hojas de cilantro. Cuidado con el cilantro que es muy fuerte y es mejor añadirle poco a poco y probar hasta obtener el punto deseado.

Picamos el chile y lo agregamos. Pelamos los aguacates lo último porque se oxidan rápidamente. Sacamos la pulpa con una cuchara y se lo agragamos al resto de ingredientes junto con el zumo de limón.

Mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea y rectificamos el punto de cilantro, chile y sal hasta el que más nos guste de cada uno de ellos.

Y ya tenemos el guacamole listo para consumir.

Espero que os haya gustado y muchas gracias a Javi por esta estupenda receta.

Un saludo