Hoy os dejo una nueva receta de cocina, huevos al plato con salchichas, que he querido grabar en vídeo porque creo que en general no usamos mucho el microondas. Creo que este es un buen ejemplo. Esta es el vídeo … Sigue leyendo
Continuamos con el último apartado del curso gratuito de salsas, el referente a las salsas para utilizar con postres, y lo hacemos con todo un clásico de la pastelería; la crema inglesa. Y por qué digo que se trata de … Sigue leyendo
Hoy para continuar con el curso de salsas y acabar con el apartado de salsas machacadas tenemos la receta de mojo picón. Una receta de cocinatípica de la gastronomía canaria tan rica y que personalmente tanto me gusta. Esta receta … Sigue leyendo
Continuamos con el curso de salsas gratuito y con las salsas machacadas. Hoy vamos a ver la receta de cocina para preparar una deliciosa salsa pesto ideal para acompañar cualquier plato de pasta. La salsa pesto es, sin lugar a … Sigue leyendo
Continuamos con el curso de salsas con el apartado de salsas machacadas. La primera de nuestras salsas machacadas es la salsa romesco. El nombre de esta salsa se debe al uso de pimientos choriceros o romesco. La salsa romesco es … Sigue leyendo
Hoy os traigo la última de la serie de salsas aterciopeladas o veloutés, salsa de ave. Una receta de cocina multiusos y que nos sirve para infinidad de platos. Yo principalmente empleo esta salsa de ave para acompañar asados de … Sigue leyendo
Hoy continuamos con el curso gratuito de salsas y lo hacemos con una nueva salsa con base de leche, la salsa Mornay. Para preparar las salsa Mornay tomaremos como punto de partida la preparación de la salsa bechamel, ya que … Sigue leyendo
Hoy empiezo con el primer curso de cocina de RECETASonline que he querido que trate exclusivamente sobre salsas. El motivo del tema monográfico es principalmente debido a que son la base para una gran variedad de platos y, por tanto, nos van a … Sigue leyendo