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Hoy os dejo una receta de cocina muy ligera, porrusalda, que he recogido del blog la cocinika de ana en el que podéis encontrar unas excelentes recetas y os recomiendo visitar.

Ahora que han pasado las comilonas navideñas la porrusalda es una receta de cocina ideal para desengrasar un poco el cuerpo y aligerar calorías aunque la verdad es que yo estas navidades no he engordado nada y estoy exactamente igual que al principio de diciembre… y mira que he comido bien…

Los ingredientes que necesitamos para preparar nuestra receta de porrusalda son:

- 200 gr de zanahorias
- 300 gr de puerros
- 300 gr de patatas
- 50 gr de aceite de oliva
-1 litro de agua mineral

Para la elaboración lo primero que tenemos que hacer es limpiar los puerros y cortarlos en trozos. En una olla ponemos el agua mineral a calentar junto con el puerro a fuego medio y vamos removiendo de vez en cuando.

Pasados unos veinte minutos añadimos las zanahorias y las patatas previamente peladas y cortadas. Cuanto más pequeño cortemos todo antes se cocinará, de modo que os recomiendo poner todo cortado en juliana. Dejaremos unos veinte minutos más al fuego cocinando.

En los dos últimos minutos añadimos el aceite de oliva y removemos y ya tenemos nuestra porrusalda lista para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta estupenda para esta época en la que tenemos que perder los kilos de más que hemos acumulado en las fiestas navideñas. La espuma de crema de verduras es una original manera de tomar crema de verduras para salir un poco de la rutina de las cremas.

Los ingredientes que vamos a necesitar para cuatro personas son los siguientes:

-  3/4 litro de crema de verduras
-  200 gr. de nata de montar

Para la elaboración solamente tenemos que mezclar los ingredientes muy bien, calentar y montarlo después todo con unas varillas, mejor si es una batidora eléctrica con varillas porque podemos estar bastante tiempo batiendo…

Otra opción es prepararlo en sifón, que es como lo he preparado yo Para ello vamos a necesitar un sifón de 1 litro y cuatro cargas de gas. Mezclamos los ingredientes y calentamos, después ponemos en el sifón, cerramos bien y ponemos las cargas de gas. Agitamos bien y listo para servir.

Espero que os haya gustado

Un saludo

Ya tenemos el año nuevo encima y empieza la temporada de quitarse los kilos de más que hemos acumulado en estas fechas navideñas.

Ahora empezarán a proliferar los anuncios de dietas milagrosas, de planes de ejercicios y mil cosas más. Pero lo único que yo creo que es necesario, y así os lo voy a demostrar, es comer un poco más de verduras y pescados de lo habitual y veremos como en un par de mese todos hemos perdido esos kilos de más.

Además creo que hay que aprovechar para apretarse un poco el cinturón que en los tiempos de crisis que corren es lo que hay que hacer. De modo que hoy os propongo una receta que combina las dos cosas a la perfección. Todos conocéis la receta que os dejé de caldo casero, pues bien, el otro día se me ocurrió que igual alguien después de colar el caldo deshecha el resto de ingredientes… Pues mal. Estos restos del caldo, por llamarlo de alguna manera, nos dan para hacer dos recetas diferentes.

Por un lado con la verdura vamos a hacer una crema de verduras, para ello pasamos por el chino todo hasta dejarlo bien fino, le podemos añadir un poco de nata líquida para cocinar, un poco del caldo que habíamos colado y calentamos y rectificamos de sal. Tendremos un excelente primer plato listo para consumir o bien podremos dejarlo un par de días en el frigo y se conserva perfectamente.

Con la carne de pollo haremos unas croquetas. La receta ya os la he dejado anteriormente y es perfectamente válida para esto mismo y la tenéis en este enlace. En este caso las sobras son la carne de pollo que desmenuzamos para incorporar a la masa.

De modo que hoy dos por uno en RECETASonline que espero que os hayan gustado y con lo que ahorramos podremos hacernos algún regalito de Reyes más. Feliz noche de Reyes y mañana a disfrutar el desayuno con un delicioso roscón de Reyes casero…

Un saludo

Según publica el periódico británico Daily Mirror, la dieta antienvejecimiento existe y consiste en seguir estos pequeños consejos.

Pescado azul: el Dr. Nicholas Perricone, que cuenta entre sus pacientes con numerosas estrellas de Hollywood, recomienda tomar grandes cantidades de este pescado. La explicación es bien sencilla, las grasas esenciales que contienen son unos antioxidantes estupendos para la piel y, además, eliminan los radicales libres que causan el envejecimiento de esta.
Las mejores fuentes de estos ácidos grasos esenciales son el salmón, la caballa, los filetes de atún fresco y las sardinas. El elevado contenido en proteínas de estos pescados también ayuda mantener la piel firme.

Beber agua:el principal y más conocido agente antienvejecimiento es el agua.  El alcohol deshidrata la piel, y esta adquiere un aspecto gris, seco y arrugado. Por el contrario, beber agua reafirma la piel y elimina las toxinas perjudiciales.

Toma mucha fruta:y parecerás más joven. La naranja y el kiwi son unas de las fuentes más ricas de vitamina C, muy beneficiosa para la piel porque ayuda a fabricar colágeno y elimina las toxinas que producen el envejecimiento. También es bueno tomar algunas ciruelas y uvas pasas.

Hidratos de carbono:la ingesta de cereales es una de las mejores maneras de empezar el día. Además de proporcionarte energía para toda la mañana, los estudios indican que los cereales contienen otros elementos útiles para reafirmar las células de la piel y que ralentizan a aparición de arrugas.

En definitiva esto es lo que dicen los estudios, ahora nos toca a nosotros comprobar la veracidad de los mismos…