Entradas con la etiqueta ‘ensalada’

Hoy vamos a hablar del melocotón, una fruta muy veraniega y que debido a su alto contenido en líquido es ideal para limpiar el sistema digestivo, riñones y vejiga.

Los melocotones y las nectarinas son frutas ricas en azúcares, es decir en fructosa lo que les confieren un sabor delicioso.

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Hoy os dejo una receta de cocina con vídeo fresquita para llevar mejor estos calores veraniegos. Se trata de una ensalada tibia de arroz y salchichas que podéis tomar como plato único o usar como guarnición.

Si tomáis esta ensalada tibia de arroz y salchichas no muy caliente es ideal y además el sabor que tiene es impresionante.

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Hoy con el calor que hace os dejo una receta de cocina muy fresquita. Se trata de ensaladilla rusa.

La ensaladilla rusa es una receta de cocina que acepta un montón de interpretaciones y casi podría decirse que no hay dos personas que la preparen de la misma manera.

En cualquier caso yo os voy a dejar la receta de ensaladilla rusa más tradicional y fácil que conozco. Esto no quiere decir que no sea igualmente rica, al contrario, está buenísima…

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Se trata de una receta de cocina muy sencilla pero con un resultado espectacular que he aprendido este verano durante las vacaciones y que os quiero recomendar desde aquí.

Los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta deliciosa receta de cocina son los siguientes:
-1 surtido ahumados( salmón, bacalao y bonito)
-1/4 cebolla
-1 cucharada de alcaparras
-2 pepinillos
-aceite
-vinagre

Para la elaboración de esta ensalada cantonal lo primero que tenemos que hacer es picar en dados pequeños el surtido de ahumados. El surtido de ahumados que yo compro es de 150 gr y trae 50 gr de cada uno de los pescados. Si no encontráis este surtido, que es un poco difícil la verdad, podéis usar solamente salmón ahumado, una receta con vídeo que os puse hace algún tiempo…

Picamos la cebolla igualmente en dados pequeños y hacemos lo mismo con los pepinillos. Los pepinillos que he usado son del tamaño mediano, es para que hagáis una idea de las cantidades.

Mezclamos todos los ingredientes picados y añadimos la cucharada de alcaparras, que tiene que estar escurrida, y aliñamos con el aceite y el vinagre.

Recordad que no debemos añadirle sal ya que los ahumados aportan el punto de sal necesario. Ya tenemos nuestra ensalada cantonal lista para disfrutar como aperitivo, por ejemplo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo