Entradas con la etiqueta ‘gastronomia’

Pues la gente de Wikio me propuso hace unos meses ser el experto de gastronomía para supervisar algunos, pocos, aspectos relacionados con el ranking y como asesor en diferentes temas todos siempre relacionados con la gastronomía. Y yo la verdad es que le dije que adelante y aquí está el resultado.

Desde este mes tengo un espacio donde hablan un poco de mi y el blog de una manera muy graciosa a mi parecer. Ya estamos trabajando en algunos temas y pronto empezaréis a ver frutos en el ranking si lo seguís regularmente.

De momento os dejo el adelanto del ranking de mes de febrero que saldrá publicado mañana pero siempre tenéis en exclusiva un día antes en RECETASonline:

Top 20 del Ranking Wikio de blogs sobre Gastronomía
1	Directo al paladar
2	Gastronomía y Cía
3	Sabor Gourmet
4	Restaurantes en Madrid
5	webos-fritos
6	El Aderezo
7	Cava
8	Cerveza Fresca
9	El Gran Chef
10	comerJapones.com
11	Food
12	Diario del Gourmet de Provincias…
13	RECETASonline
14	observación gastronómica
15	Bocados dulces y salados
16	I+D en mi cocina
17	El cocinero fiel
18	Recetas de cocina
19	El Blog de Bertus
20	Tartas provocativas

Como podéis ver este mes hemos retrocedido un puesto y nos situamos en el 13 pero confío en generar más enlaces durante el mes de febrero y que se reflejen en el ranking del mes próximo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo la exclusiva del ranking Wikio de gastronomía del mes de enero que saldrá publicado mañana pero podéis ver con un día de antelación aquí, en RECETASonline:

1 Directo al paladar 2 Gastronomía y Cía 3 Restaurantes en Madrid 4 Sabor Gourmet 5 El Aderezo 6 Webos-fritos 7 Cava 8 El Gran Chef 9 El cocinero fiel 10 Cerveza Fresca 11 I+D en mi cocina 12 RECETASonline

13 Bocados dulces y salados 14 El Pingue 15 Tartas provocativas 16 Observación gastronómica 17 El blog de Elisa 18 Frutos del Mar 19 Food 20 Diario del Gourmet de Provincias… Ranking Wikio

Como podéis ver RECETASonline ha retrocedido un puesto y bajamos del 11 al 12 con lo que se pone un poco más difícil eso de entrar en el top10, aunque estoy convencido de que en breve lo conseguiremos.

Además dentro de muy poco tendremos nuevas y buenas noticias sobre el ranking Wikio… ya lo veréis… XD

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina, conejo al ajillo, que es todo un clásico de la gastronomía española.

Además cambiamos un poco de tema después de unos días de empachos de concursos y libros y un montón de cosas más que ya os iré contando.

Los ingredientes que necesitamos para preparar nuestro conejo al ajillo son:

- 1 conejo troceado
- 6 dientes de ajo
- 2 vasos de caldo de carne
- 1 vasito de vino blanco oloroso
- 1 ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra en grano

La elaboración de esta receta de cocina es lenta pero bastante sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es pedir que nos troceen un conejo en la carnicería. En algunos supermercados lo podemos encontrar envasado y cortado, de modo que como más cómodo os resulte.

En un recipiente grande y hondo ponemos los trozos de conejo con un chorro generoso de aceite y dejamos cocinar hasta que esté bien dorado por todas sus partes. Añadimos los dientes de ajo pelados pero no picados y doramos ligeramente.

En este punto añadimos el vino blanco y dejamos reducir unos minutos para a continuación incorporar el caldo de carne junto con el resto de ingredientes.

Dejamos cocinar unos 20 minutos y hasta que el caldo haya reducido a la mitad. Rectificamos de sal y tenemos el conejo al ajillo listo para disfrutar.

Yo lo he acompañado con unas patatas cortadas en dados fritas que le he incorporado al añadir el vino, pero podéis ponerlas como guarnición aparte sin problema.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

La gente de Wikio se ha puesto en contacto conmigo para darme una adelanto del ranking Wikio de gastronomía del mes de diciembre que es este:

1	Directo al paladar
2	Restaurantes en Madrid
3	Gastronomía y Cía
4	Sabor Gourmet
5	Cava
6	El Aderezo
7	El cocinero fiel
8	Webos-fritos
9	El Gran Chef
10	Recetas de cocina
11	RECETASonline
12	I+D en mi cocina
13	El Pingue
14	Cerveza Fresca
15	7canibales
16	Observación gastronómica
17	Comoju
18	De vinis
19	Frutos del Mar
20	Gourmet de Provincias…

Ranking Wikio Gastronomía

Aunque no se trata de una subida muy importante, RECETASonline pasa del puesto 12 al 11 con lo que sumamos el tercer mes consecutivo de subidas en el ranking Wikio de gastronomía. Y ya estoy solamente a una posición de entrar en el top10, a ver si en el mes de diciembre hay suerte y tengo un buen regalo de navidades…

Sin duda alguna estas noticias son las que le hacen alegrar el día a uno porque esta subida es gracias a vuestro apoyo incondicional en el que siempre se puede confiar. Muchas gracias.

Un saludo

Parece ser que anoche se emitió en la 2 de Televisión Española este estupendo documental, “La edad de oro”,  y como suele pasar con estas cosas que apenas le dan publicidad me lo perdí… Pero gracias al Blog de Bertus he descubierto este enlace para poder verlo directamente.

De modo que si os paso como a mí y no pudisteis verlo en televisión os dejo el vídeo integro para poder disfrutarlo tranquilamente en el ordenador.

Ya sabéis que si tenéis problemas con la visualización de este vídeo podéis usar este otro enlace; La edad de oro – Crónicas de Alta Cocina.

Espero que lo hayáis disfrutado tanto como yo.

Un saludo

Me llena de orgullo y satisfacción (siempre he querido decir esto XD) el poder anunciaros que en la próxima actualización del ranking Wikio de gastronomía, RECETASonline se coloca en el puesto 17 entrando directamente al top20 del citado ranking.

Esta será su composición:

1 Directo al paladar
2 Gastronomía y Cía
3 Restaurantes en Madrid
4 Sabir Gourmet
5 El cocinero fiel
6 El Pingue
7 Cerveza Fresca
8 El Gran Chef
9 webos-fritos
10 I+D en mi cocina
11 Salsa de chiles
12 Ver y Cocinar
13 Diario del Gourmet de Provincias…
14 observación gastronómica
15 El blog de Elisa
16 Recetas de cocina
17 RECETASonline
18 De vinis
19 7canibales
20 El Blog de Bertus

El lunes se hará público pero la gente de Wikio, una saludo a Jérémy desde aquí, ha tenido la gentileza de adelantarme el ranking para poder compartirlo con todos vosotros. Como podéis comprobar en este momento estamos en el puesto 33…

Algo que tengo muy claro es que esto no hubiera sido posible sin vosotros y vuestros visitas y comentarios. De modo que gracias a todos y este honor os lo dedico a todos vosotros. Ahora a ver si podemos llegar al top10…

MUCHAS GRACIAS!!!

Un saludo