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Hoy os dejo la segunda parte del vídeo de Intergift de enero de 2010 en el que preparo unas ricas y rápidas patatas asadas en el microondas. Un receta que estoy seguro de que cuando la probéis repetiréis un montón de veces.

Este es el vídeo de la receta de cocina de patatas asadas en el microondas:

Como habéis podido ver se trata de una receta de cocina sencillísima que yo utilizo mucho para preparar una guarnición porque se hace a la vez que terminas de preparar el plato que debe acompañar.

Va estupendamente tanto para carnes como para pescados, aunque con el pescado igual es mejor utilizar otro tipo de hierbas, algo de eneldo, o ninguna y poner solamente sal y pimienta.

Como podéis ver en este vídeo al horno microondas se le puede sacar bastante más artido que solamente calentar leche, que es para lo que lo utiliza la mayoría de la gente.

En breve comenzaré un nuevo curso de cocina dedicado a la cocina con microondas que espero os guste, de modo que atentos que comenzamos en un par de semanas…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina, patatas a la importancia, que es una excelente guarnición para cualquier plato de carne o pescado, aunque un poco contundente.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta de patatas a la importancia son:

- 2 vasos de caldo (carne o pescado)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Perejil picado
- 4 patatas
- 1 huevo

Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que necesitamos es preparar el caldo, ya sea de pescado o de carne, en función del plato principal, ya que este es un plato de guarnición.

En un cazo ponemos la mantequilla a fuego bajo y dejamos que se derrita, en este punto añadimos la harina y mezclamos sin dejar de remover.

Añadimos el caldo poco a poco y sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Es mucho mejor si en caldo está caliente porque se incorpora más fácilmente.

Cuando tenemos todo el caldo incorporado añadimos el perejil picado, que es mejor si es fresco, pero cada uno que se apañe con lo que tenga en casa. Dejamos a fuego suave mientras seguimos con el resto de la receta.

Las patatas las pelamos y cortamos en láminas de un dedo de grosor aproximadamente. Pasamos por harina y huevo batido y freímos en una sartén con aceite muy caliente. Cuando se hayan dorado bien sacamos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cuando tenemos todas las patatas listas incorporamos a la salsa y cocinamos a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que al pinchar la patata esté bien tierna.

Ya tenemos nuestras patatas a la importancia listas para usar de guarnición.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo un vídeo de una receta, milhojas de patata y cebolla caramelizada, que es una guarnición diferente ideal para acompañar cualquier plato de carne.

Se trata de una receta de cocina muy sencilla y muy rápida de preparar y este es el vídeo de la receta:

Como podéis ver se trata de un receta muy fácil y que queda estupendo para acompañar cualquier plato. De verdad que es una guarnición muy resultona. He aprovechado la mandolina de la que os hablaba el otro día para que el grosor de las láminas de patata sea uniforme.

Nos hemos basado en la receta de cebolla caramelizadaque os dejé el otro día pero lo podríamos acompañar perfectamente de puerro o de zanahoria, por ejemplo.

Mañana, si puedo, os pondré una receta donde he usado esta guarnición y podréis ver es aspecto tan estupendo que da a los platos.

Aprovecho este post para informaros que ya son más de 1.500.000 de reproducciones de vídeos de RECETASonline en YouTube y que todo ha sido posible gracias a vosotros. Además se acerca el mes de junio… de modo que apenas quedan diez días para celebrar el segundo aniversario y para celebrarlo organizaré el tradicional concurso de recetas, este año con estupendos premios y la colaboración de TESCOMA… ya os informaré al respecto. 

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo una nueva receta con vídeo, cebolla caramelizada, que espero que os guste. Mucha gente me había preguntado por esta receta de cocina y la verdad es que no tiene ninguna dificultad. Cuando me decidí a preparar la receta me dije, esta es una receta estupenda para poner en vídeo y finalmente aquí la tenéis.

Este el vídeo de la receta:

Después de ver el vídeo no me podéis decir que no es una receta fácil, y además no se tarda nada en preparar.Es el acompañamiento ideal para cualquier tipo de carne y además se puede combinar con otros ingredientes… como os enseñaré mañana.

Recordad la temperatura y remover bien para que se haga todo por igual. Y si alguien se anima a preparar esta receta de cebolla caramelizada espero vuestros comentarios al respecto…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta con vídeo, patatas asadas al horno, que creo que es una guarnición perfecta para cualquier receta de carne o pescado.

La verdad es que se trata e una receta de cocina muy fácil de preparar y que no tiene ninguna complicación.

Este es el vídeo de la receta:

Como habéis visto, se prepara en menos de cinco minutos y luego al horno y listos. De modo que se tarta de una receta de cocina que puede ser ideal para preparar con los peques de la casa.

En definitiva, una receta muy versátil y que también podemos tomar acompañadas de unas ricas salsas… Ya no tenéis excusa para preparar unas deliciosas patatas asadas al horno en casa.

Espero que os haya gustado.

Un saludo