Recipes and Posts Tagged iberico

Mercaibérico, calidad excepcional

Por: Roberto Peralta | 2 Comentarios | | Categoría: Banco de pruebas, Comentarios | Etiquetas : , , , , ,

Lote Mercaibérico

La semana pasada recibí un lote de productos de Mercaibérico que os tengo que decir que contenía unos productos de una calidad excepcional. Mercaibérico es una empresa de Aracena que se dedica a distribuir carne de ibérico entre otros productos ibéricos frescos a diario y donde además podemos comprar desde... más

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Cómo debe ser la loncha perfecta cuando cortamos un jamón

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Comentarios, El corte del jamón | Etiquetas : , , , , ,

Como empezar un jamón

Hoy os dejo un nuevo vídeo del maestro Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica en el que nos enseña la manera correcta de cortar la loncha perfecta de jamón. Lo más importante es tener una loncha fina y sobre todo seguir un corte recto que nos facilitará enormemente el trabajo.... más

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Por donde y como empezar un jamón

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Comentarios, El corte del jamón | Etiquetas : , , ,

Como empezar un jamón

Hoy os dejo un nuevo vídeo sobre el corte del jamón en el que Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica nos muestra la mejor manera para empezar un jamón y por donde hay que hacerlo en función del tiempo estimado de consumo. Tenemos dos partes en un jamón por donde... más

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Preparación de un jamón para consumir en el día

Por: Roberto Peralta | 0 Comentarios | | Categoría: Comentarios, El corte del jamón | Etiquetas : , , , , , , ,

Hoy os dejo este estupendo vídeo en el que Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica no muestra la manera correcta de preparar un jamón para consumir en el día. La verdad es que da gusto cuando un profesional de la categoría de Ricardo se pone a nuestra disposición para enseñarnos... más

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Vídeo resumen de la visita a Resti en Mérida

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Comentarios, Entrevistas | Etiquetas : , , , , ,

Hoy os dejo el vídeo de la visita de hace casi un mes a las instalaciones de Resti Esencia Ibérica en Mérida y que ya os conté con todo detalle en un artículo anterior y del que os dejado el enlace por si no lo localizáis. En el vídeo podéis... más

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Costillas de ibérico al horno (con vídeo)

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Recetas con vídeo, Recetas de carne, Recetas de cerdo, Recetas de cocina | Etiquetas : , , , , , ,

Costillas-de-ibérico-al-horno---Recetas-de-cocina-RECETASonline

Hoy os dejo esta estupenda receta de cocina de costillas de ibérico al horno que os recomiendo especialmente para estos días tan fríos que tenemos ahora. Es muy fácil de preparar ya que se hace sola en el horno y la tenemos preparada en poco más de media hora. Los... más

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