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Aquí tenéis la segunda parte del vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza. Corresponde a la cuarta parte y último de los vídeos del cooking show en Intergift en enero de 2010.

Este es el segundo vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza:

A final del vídeo podéis ver unas cuantas de las raciones que servimos acompañado de la patata asada al microondas que os puse hace unos días.

Os recomiendo que probéis esta receta de cocina porque es realmente espectacular, os lo pueden decir todas las personas que lo probaron allí, más de cincuenta raciones que servimos. Además no usamos el horno para nada y nos ahorramos un dinerito…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo la tercera parte de la jornada que estuve cocinando en Intergift en enero de 2010. Esta receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza os la dejo en dos partes porque los vídeos son un poco largos y casi no están editados y aún así son cuatro minutos cada vídeo…

Esta es la primera parte del vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza:

Como podéis ver este vídeo es una explicación de los ingredientes y el inicio de la elaboración. La combinación del refresco de cola con la mostaza es realmente sorprendente.

En definitiva se trata de una receta de cocina fácil y que gustó mucho a todos los que la probaron… y fueron más de cincuenta raciones.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo un nuevo vídeo y en en esta ocasión de la primera de las recetas que cocinamos en Intergift, croquetas de patata y jamón ibérico, que se trata de una receta de cocina fácil y que se prepara en muy poco tiempo como podéis comprobar en el vídeo.

Este es el vídeo de la croquetas de patata y jamón ibérico que cocinamos en directo en Intergift:

Como podéis ver está presentado en tiempo real y se pueden escuchar hasta los comentarios de la gente de fondo y la megafonía del recinto ferial…

En estos días os iré poniendo el resto de recetas de cocina que preparamos en la feria para los que no pudisteis pasar por allí. A los que estuvieron, que fueron unos cuantos, espero que con estos vídeos refresquéis un poco la memoria y os ayude a preparar las recetas en caso de duda.

Por cierto, ya me escrito gente interesándose en este tipo de demostraciones… y ya tengo casi cerrado un evento parecido para dentro de poco. Ya os iré ampliando información y si hay más gente interesada podéis usar el formulario de contacto para recibir información al respecto.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Pues el caso es que esta semana me he decidido a abrir un jamón que tenía guardado. La verdad es que son ya unos cuantos jamones los que he tenido el placer y privilegio de empezar, pero me asaltaba siempre alguna duda con respecto al proceso, cortes, utensilios…

Pues bien, buscando y rebuscando he encontrado un par de vídeos la mar de interesantes en el que se nos muestra de forma bastante gráfica y accesible para todos la manera correcta de cortar el jamón.

El primero es este:

El segundo es este:

Todo perfectamente explicado y se puede apreciar que en los dos se describen exactamente los mismos pasos. Ni que decir tiene que no es publicidad ni nada parecido…

Creo que esta vez lo cortaré y serviré en condiciones.