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Yo he ido tomando nota de las tortillas concursantes y de las puntuaciones de tan prestigioso jurado, que contaba con Josean Martínez Alija, Pedro Subijana y Martín Berasategui entre sus miembros como podéis ver en la foto.

Imagino que ya sabréis que el próximo reto del concurso Al rojo vivo de Coca-Cola es referente a la tortilla… Gracias a vuestros votos estoy segundo clasificado a solo un 3% de diferencia del primero… a ver qué ocurre la semana que viene.

Allí he estado con la gente combiencadadia.com que lleva el concurso Al rojo vivo, un saludo Marta desde estas líneas, y hemos pasado un rato entretenido (con susto y todo) junto con gente de la organización del congreso.

Un saludo

El taller ha estado realmente bien y hemos visto multitud de nuevas ideas muy interesantes, a pesar de las caras de sueño que se veían por la sala… qué harían todos estos anoche…

Josean Martínez Alija es sin duda uno de los máximos exponentes dentro de lo que podríamos llamar cocineros jóvenes y tal y como me han revelado fuentes de la organización le han dado el premio de cocinero revelación del año. Total nada.

Su cocina se basa en gran medida en verduras, pescados y mariscos, y como ha destacado en repetidas ocasiones la mayoría de los productos de sus recetas son autóctonos. Busca principalmente géneros de calidad y lo más próximo posible a la cocina.

Al final del taller nos hicimos juntos esta foto que os pongo a continuación:

En resumen, un nombre que hay que tener presente y del cual oiremos hablar mucho.

Un saludo