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Cómo debe ser la loncha perfecta cuando cortamos un jamón

By: Roberto Peralta | 1 Comment | | Category: Comentarios, El corte del jamón | Tags : , , , , ,

Como empezar un jamón

Hoy os dejo un nuevo vídeo del maestro Ricardo Díez de Resti Esencia Ibérica en el que nos enseña la manera correcta de cortar la loncha perfecta de jamón. Lo más importante es tener una loncha fina y sobre todo seguir un corte recto que nos facilitará enormemente el trabajo. ... more

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