Hoy vamos a hablar de las fantásticas propiedades del ajo que tiene poquísimas calorías y un intenso sabor que lo hace ideal para realzar salsas y guarniciones. El ajo es un bulbo y actúa como un potente limpiador del intestino … Sigue leyendo
Hoy os dejo otra receta de cocina con vídeo, tarta de lima y limón, que es un postre que tiene un poco de trabajo pero el resultado final es realmente delicioso. Se trata de una modesta adaptación de una receta … Sigue leyendo
Hoy os dejo una receta de cocina espectacular, cocochas de bacalao en salsa con berberechos, que nos enseñó Martín Berasategui en Lo mejor de la gastronomía en Alicante el año pasado. Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de … Sigue leyendo
Hoy después de la maratón de talleres de cocina de esta semana por fin os dejo una receta de cocina, de poste en concreto, tiramisú, que es espectacular y además que se trata de una receta de cocina de Martín … Sigue leyendo
Lo del taller de Martín Berasategui de esta mañana no sabría calificarlo, pero por etiquetarlo de alguna manera podría decir genialidad. Hemos repasado y nos ha preparado todos y cada uno de los platos del menú degustación de su restaurante … Sigue leyendo
Al mediodía he asistido al concurso de tortillas de patatas que patrocinaba Coca-Cola. El concurso ha sido realmente muy disputado y se han visto tortillas de tipos muy variados. Al final la tortilla ganadora tenía más de cinco dedos de … Sigue leyendo
Pues la semana que viene estaré presente en el XI congreso lo mejor de la gastronomía 2009, el cual se celebra este año en Alicante del 7 al 11 de este mes de noviembre. Tendré el enorme privilegio de asistir … Sigue leyendo
Pues hoy os dejo la crónica de la cena del sábado en Martín Berasategui. Va a ser más una crónica de los hechos con fotos que os iré comentando. Vamos con ello… Estos carteles estaban señalizando el camino del restaurante … Sigue leyendo
Hoy ya estamos de vuelta de nuestro viajo por San Sebastián y os dejo unas cuantas recetas de pintxos que hemos tomado en esta estupenda ciudad. Mañana os pongo un reportaje de la cena en Martín Berasategui donde nos recibió … Sigue leyendo
Pues acabamos de llegar al aeropuerto de San Sebastián y he aprovechado unos minutos de espera para escribiros este artículo por llamarlo de alguna manera. Ahora nos vamos a la zona vieja a tomar unos pintxos y txacolís… y esta … Sigue leyendo
Hoy os dejo la lista de las 9 recetas de cocina más visitadas durante el mes de septiembre: Sepia a la plancha 1207 Costillas a la barbacoa RIBS 1044 Pollo tipo Kentucky KFC 1006 Cebolla caramelizada 901 Albóndigas en salsa … Sigue leyendo