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Hoy os dejo una receta de cocina muy apetecible, espaguetis con salsa de tomate y pollo, que preparamos muy rápidamente y con el que daremos un toque diferente a nuestros platos de pasta.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para dos personas son:

- 200 gr de espaguetis
- 300 gr de salsa de tomate
- 100 gr de pechuga de pollo
- Orégano

Para la elaboración de estos espaguetis con salsa de tomate y pollo lo primero que tenemos que hacer es cortar las pechugas de pollo en tacos y salpimentarlos.

Si no tenemos una salsa de tomate a mano podemos preparar la nuestra con un poco de tiempo con esta receta de salsa de tomate que ya os puse hace algún tiempo.

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, que en este caso eran 9 minutos, y añadiendo la pasta cuando el agua entre en ebullición. Yo suelo poner un puñado de sal y una hoja de laurel y la pasta coge un aroma muy agradable.

Un poco antes de que se termine de cocer la pasta ponemos un chorrito de aceite en una sartén y freímos los dados de pollo a fuego medio y hasta que estén dorados por todas sus caras.

Para emplatar ponemos la ración de pasta por persona, un poco de salsa de tomate, los dados de pollo frito y por último un poco de orégano por encima. Tenemos nuestros espaguetis con salsa de tomate y pollo listos para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una deliciosa receta de cocina, pasta con tomate y anchoa, que está para chuparse los dedos y podéis preparar con cualquier tipo de pasta aunque yo he usado en esta ocasión unos macarrones.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para dos personas son:

- 180 gr de pasta
- 400 gr de tomate triturado
- 1 bote de anchoas
- Albahaca

Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de tomate y para ello ponemos el tomate triturado en una sartén junto con un chorrito de aceite y dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos junto con una cucharadita de azúcar para controlar la acidez.

Pasado este tiempo le ponemos un par de anchoas trituradas por persona a la salsa de tomate y la albahaca picada y cocinamos un par de minutos más. Ya tenemos nuestra salsa de tomate y anchos preparada. No añadimos nada de sal a la sal porque la anchoa nos da toda la que necesita.

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, unos 8 a 9 minutos, y escurrimos.

Servimos la pasta y por encima ponemos una generosa ración de salsa de tomate y adornamos con una anchoa. Ya tenemos nuestra pasta con tomate y anchoa lista para disfrutar.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina, macarrones con albóndigas, que aunque por el nombre pueda sobar raro si lo probáis repetiréis seguro.

Los ingredientes que necesitamos para cocinar esta receta de macarrones con albóndigas para dos personas son:

-200 gr de carne picada
-1 huevo
-2 cucharadas de pan rallado
-Harina
-150 gr de macarrones
-Salsa de tomate

La elaboración de esta receta de cocina es realmente sencilla. Lo primero que vamos a hacer es hacer unas albóndigas con la carne picada, el pan rallado y el huevo.

Para ello ponemos la carne, el pan rallado y el huevo en un recipiente hondo y los mezclamos hasta que quede todo perfectamente mezclado.

Hacemos las bolitas de las albóndigas, pero en esta ocasión un poco más pequeñas de lo habitual, pasamos por harina y freímos en abundante aceite. Sacamos a papel absorbente una vez que estén bien doradas por toda la superficie.

Mientras en un cazo grande ponemos agua con un chorrito de aceite y una hoja de laurel y cuando entre en ebullición agregamos los macarrones y dejamos unos 7-8 minutos, siguiendo las indicaciones del paquete de pasta. Cuando está listo los escurrimos y enfriamos en agua fría.

El una sartén ponemos la salsa de tomate, que podemos especiar a nuestro gusto, y le incorporamos las albóndigas y los macarrones. Dejamos calentar unos minutos antes de servir.

Yo los he presentado con un poco de queso parmesano rallado y la verdad es que estaban realmente buenos.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una riquísima receta de espaguetis a la boloñesa, un clásico dentro del mundo de la pasta. Además de ser una receta fácil el resultado es delicioso.

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta para dos personas son:

- 180 gr de espaguetis
- 300 gr de carne picada
- 400 gr de tomate triturado
- 1/2 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 vasito de vino tinto

Para la elaboración de esta receta lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar la cebolla y ponerla en una sartén a pochar con un poquito de aceite a fuego medio y pelar y poner en un cazo la zanahoria con agua a cocer.

Mientras pelamos y cortamos el ajo y lo picamos lo más fino posible. Cuando la cebolla está casi transparente le incorporamos el ajo, rehogamos un minuto y le añadimos la carne picada, la zanahoria picada y el tomate. Yo la carne picada la suelo comprar mitad de cerdo y mitad de ternera porque queda bastante más jugosa, pero eso como siempre lo dejo al gusto de cada uno.

Dejamos cocinar unos 15 minutos removiendo de vez en cuando y una vez reducido el tomate echamos el vasito de vino y dejamos unos diez minutos más y reservamos hasta que la pasta esté lista.

Para la pasta ponemos el agua en relación a la cantidad de espaguetis que nos indique el paquete de pasta, generalmente un litro por cada cien gramos, y el tiempo lo mismo, unos 6 a 8 minutos. Escurrimos y servimos en plato hondo.

Le ponemos la boloñesa por encima, le rallamos un poco de parmesano y está listo para servir.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Esta semana os traigo una vídeo receta multiusos ya que nos va a servir para infinidad de platos, no solamente para pasta.

Los ingredientes más sencillo imposible, tomate triturado, cebolla y ajo. Aunque podríamos haber usado tomates enteros, he preferido usar el triturado por comodidad. El azúcar lo pongo para contrarrestar la acidez del tomate…

Aquí os dejo con el vídeo de la receta:

Como podéis ver es una receta muy fácil y rápida de preparar. Como lo he preparado para acompañar una pasta, vídeo que pondré proximamente, le he añadido un poco de orégano, pimiemta negra y albahaca, que acompañan perfectamente.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hola de nuevo.

Esta semana os traigo una receta de pasta que estoy seguro gusta a todo el mundo. Al incorporar el atún claro en aceite vegetal la hace apropiada para todas las personas que no toman carne y al usar conservas, tanto de atún como de tomate triturado, el precio de esta receta sale por menos de 1 euro por persona. Una receta bastante baratita y muy apropiada para afrontar estos tiempos de crisis.

Os dejo con el vídeo:

Muy facilita y muy rápida de preparar. Os sugiero que el aceite del atún se lo añadáis a la pasta antes de poner el tomate, que le da un sabor estupendo, siempre que sea de aceite de oliva, claro.

Para la presentación he espolvoreado un poco de albahaca que le confiere un aroma muy particular.

Yo he usado unos macarrones que tenía por casa pero lo podéis utilizar para todo tipo de pastas, de modo que os animo a probar con otras patas y ya me comentaréis.

Hola a todos,

Hoy os traigo otra deliciosa vídeo receta de RECETASonline. Se trata de una estupenda salsa carbonara, que es ideal para acompañar cualquier tipo de salsa y no solo pasta; también está riquísimo para acompañar pollo a la plancha o como aderezo de una ensalada.

En esta ocasión ha servido de acompañamiento a una pasta de espinacas y el contraste de colores me parece que queda estupendo.

En cuanto a los ingredientes, podéis ver que le he añadido un chorrito de nata, pero es opcional. Sé que mi amigo Fabio de Ganar con un blog se va a escandalizar como buen italiano que es, pero como explico en el vídeo lo empleo únicamente para que no se cuaje el huevo y nos quede como unos huevos revueltos. De modo que el uso de la nata lo dejo a vuestra elección.

Pero bueno, me dejo de rollos y os pongo el vídeo:

Espero que os haya gustado y ya me contaréis como os queda si la preparáis en casa.

Un saludo.