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Etiqueta: pescado

Boquerones adobados, un aperitivo muy veraniego

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de pescado, Recetas de verano | Tags : , , ,

Para seguir con las recetas de cocina veraniegas hoy os dejo una que aunque ya os puse anteriormente me gusta mucho preparar en verano, boquerones adobados. Ayer pasé por la pescadería y no pude evitar llevarme estos boquerones que parecían casi vivos de lo frescos que eran. Ese el principal ... más

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Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa al cava

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , , , ,

Siguiendo con nuestro curso de salsas, hoy os dejo la segunda de las veloutés o salsas aterciopeladas, salsa al cava. Se trata de una salsa que partiendo del principio que ya os comenté en el artículo anterior, en el cual vamos a emplear una grasa y harina como base para ... más

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Lenguado a la meuniere, una receta de pescado muy fácil y rápida

Por: Roberto Peralta | 12 Comentarios | | Categoría: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , ,

Esta semana os traigo como receta con vídeo un lenguado a la meuniere que es muy fácil de preparar y bastante rápida. Lo más importante para preparar esta receta de cocina es que los lenguados sean frescos y de buen tamaño. Os dejo con el vídeo de la receta: Como ... más

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Solomillo de rape en salsa, una nueva receta fácil de pescado

Por: Roberto Peralta | 0 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , ,

Para hoy sábado os dejo una receta de pescado, solomillo de rape en salsa, que seguro os gusta a todos. Se trata de una receta fácil que no nos lleva mucho tiempo de preparar. Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar esta receta para dos personas son: – 400 ... más

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Dorada a la espalda, una receta de pescado especial para este domingo

Por: Roberto Peralta | 0 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , , ,

Hoy os dejo un receta de pescado, dorada a la espalda, que seguro que os gusta a todos tanto como a mí. Se trata de un receta muy ligera y además muy fácil de preparar. Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar esta receta para dos personas son: – 2 doradas ... más

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Bacalao confitado con pilpil y patata confitada, una receta deliciosa para los paladares más exigentes

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , , , ,

Hoy os dejo una estupenda receta de pescado que estoy seguro será del agrado de todo el mundo. Se trata de un bacalao confitado con pilpil con patata confitada que os puedo asegurar que degustamos con absoluta pasión. Los ingredientes que vamos a necesitar para 2 personas par preparara esta receta ... más

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Bonito a la riojana, una deliciosa receta perfecta para cualquier época del año

Por: Roberto Peralta | 0 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de pescado | Tags : , , ,

Os dejo una receta para preparar bonito a la riojana que está para chuparse los dedos. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 2 filetes de bonito 3 dientes de ajo 250 gr. de tomate triturado 1 pimiento 1 cebolla 1 guindilla Para la elaboración seguimos los siguientes pasos. Enharinamos el bonito, lo ... más

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