Hola hoy os traigo una nueva versión de la receta de las alitas de pollo al ajillo que tanto éxito ha tenido durante el año que lleva publicada. Evidentemente podéis sustituir las alitas por pollo troceado y es igualmente válido, eso como más os guste.

Aquí tenéis la receta que es muy sencillita y baratita, porque sale por unos 2€ por persona:

Como podéis ver podemos poner como ingredientes opcionales una guindilla y un buen chorro de vinagre, pero si nos gusta muy fuerte mejor que no lo pongáis…

Bueno, espero que os haya gustado.

Un saludo.

Para esta sencilla receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Salsa de soja
• Oporto
• Harina
• Huevo
• Copos de maíz

Cortamos las pechugas en tiras y dejamos marinar durante un mínimo de 30 minutos en una mezcla mitad de salsa de soja y mitad de Oporto.

Insertar cada tira de pollo con un pincho de madera.

Pasar por harina, después por huevo y rebozar en los copos de maíz y freír en aceite muy caliente.

Como podéis ver es muy fácil de hacer y resulta un aperitivo estupendo. S no disponéis de Oporto se podría sustituir por jerez, por ejemplo.

Hola, esta es una de las primeras recetas con vídeo que hice y creo que se nota bastante la calidad del mismo… ahora tengo una nueva versión en este enlace de bastante mejor calidad.

La receta es bastante sencillita, unas alitas de pollo, ajo, vino y vinagre… pero bueno, os dejo el vídeo:

Os puedo decir que es una de las recetas que más me gustan… las alitas al ajillo.

Y bueno, poco más que decir sobre el tema, espero que os guste y ya me contaréis…

Hola, esta semana os traigo una receta muy fácil y muy rica y light porque no lleva ni gota de aceite.

Unos cuartos de pollo al horno.

La receta es practicamente igual que la del pollo asado, pero de lo que se trata es de hacer el pollo y la guarnición a la vez. Esto lo conseguimos poniendo todos los ingredientes en el fondo de la bandeja y dejando que se cocine en sus propios jugos. La grasa del pollo va a ser suficiente para cocinarlo por lo que no necesitamos añadir nada más.

Aquí tenéis el vídeo:

Si os gusta un poco más sabroso podéis añadirle un vasito de aceite y un poco de caldo de pollo… pero eso ya le dejo a vuestra elección. El resultado tengo que decir que ha sido delicioso y muy suave.

Esto es todo, hasta otra.

En este post pretendo ofreceros una aproximación lo más fiel posible para que preparéis en casa un delicioso pollo al estilo KFC.

Ingredientes:

1 Pollo completo troceado
Aceite de girasol

-Adobado
4 vasos de agua
1/2 vaso de vinagre
1 cucharada de sal
1 pastilla de caldo de pollo
1 cucharada de ajo en polvo

-Rebozado
1 huevo batido
1 taza de leche
2 tazas de harina
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1/2 pastilla de caldo de pollo
1/2 cucharada de ajo en polvo

Elaboración:

Limpiar la piel y la grasa de los trozos de pollo.

Mezclar los ingredientes del adobo en un recipiente y añadir el pollo. Dejarlo reposar unas 12 horas en el frigorífico.

Precalentar una freidora al máximo. Mezclar el huevo batido y la leche en un bol mediano. En otro bol mediano, mezclar el resto de ingredientes del rebozado.

Pasar cada trozo por papel de cocina para secar el exceso de líquido. Trabajar con un trozo cada vez, primero rebozar el pollo con la mezcla seca de harina, luego con la mezcla de huevo y leche y de nuevo en la harina. Asegurarse de que cada trozo se reboza muy generosamente. Amontonar el pollo en un plato o bandeja para el horno hasta que todos los trozos hayan sido rebozados.

Poner los trozos en la freidora y dejar hasta que quede dorado. Nos debemos preocupar de darle la vuelta para que se cocine de forma homogénea.

Sacar el pollo a papel de cocina para que seque durante unos 5 minutos, antes de servir.

He de comentaros que la receta original lleva MSG en vez de caldo de pollo. El MSG es monoglutamato sódico, un potenciador del sabor muy utilizado en la cocina oriental y difícil de adquirir como no sea en tiendas especializadas en cocina oriental.

Dada de la dificultad de adquirir MSG me he permitido sustirtuirlo por las típicas pastillas de caldo de carne… que creo que contienen MSG.

Si probáis la receta ya me contaréis…