Entradas con la etiqueta ‘queso’
Ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco
1 de septiembre de 2010 | 
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Hoy os dejo una receta de ensalada que está para chuparse los dedos. Se trata de una receta de ensalada de pimientos del piquillo, ventresca de atún y queso fresco.
Sin duda una receta de cocina muy fresca y muy ligera y que lo puede ser aún más si usamos queso fresco light.
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Tarta de queso en el microondas (con vídeo)
Hoy os traigo una receta de cocina, tarta de queso en el microondas, que es un postre riquísimo y que además se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Esta receta se puede preparar en porciones individuales como he hecho yo, usando un molde de silicona de Tescoma, o en un molde grande y en formato tarta.
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Tarta de queso mascarpone
Hoy os dejo una receta de cocina, tarta de queso mascarpone, que es un postre riquísimo y muy fácil de preparar y que he visto en el blog Chocolate y pimienta que tiene unas receta fantásticas.
Los ingredientes que necesitamos para preparar esta deliciosa receta de cocina son:
- 2 terrinas de queso Mascarpone
- 200 ml de nata líquida 35% de materia grasa
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 vaso de leche entera
- 2 cucharadas de maizena
- 20 gotas del zumo de limón
- Ralladura de limón
- Mermelada de frambuesa
La elaboración es realmente sencilla y lo primero que tenemos que hacer es mezclar bien todos los ingredientes con ayuda de una batidora o la Thermomix.
Precalentamos el horno a 180º y ponemos la masa en un molde para horno. Si no es de silicona lo engrasamos previamente con un poco de mantequilla.
Dejamos en el horno por espacio de unos 30 minutos, pero como cada horno es un mundo, conviene que controlemos la cocción pinchando para ver si se ha cuajado bien por dentro.
Si veis que se dora demasiado por la parte superior podemos ponerle un poco de papel de aluminio y solucionado.
Una vez que la tarta está lista la desmoldamos y dejamos enfriar. Para servir le ponemos un poco de mermelada de frambuesa por encima y lista para disfrutar nuestra tarta de mascarpone.
Espero que os haya gustado.
Un saludo 
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Flan de queso en microondas, un postre muy rico
Hoy os dejo una receta de postre, flan de queso en microondas, que es realmente delicioso y muy rápido de preparar ya que lo preparamos en el microondas.
Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina son:
- 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 250 gr de queso de fresco
- 3 huevos
- 400 gr de leche condensada (lata pequeña)
- La medida de la lata de leche (son unos 300 ml)
Para la elaboración lo que vamos a hacer es mezclar todos los ingredientes y triturar con una batidora, por ejemplo. Yo he usado la Thermomix porque tritura de maravilla…
Una vez que tenemos todo bien triturado lo ponemos en vasitos llenos solamente hasta poco más de la mitad. Esto es importante porque luego el flan crecerá un poco.
Tapamos los vasos con papel transparente o una tapa de plástico que cubra todos y ponemos unos 7 minutos a media potencia por cada dos vasos.
Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar. Al emplatar le he puesto caramelo líquido por encima…
Espero que os haya gustado.
Un saludo
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