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Aquí tenéis la segunda parte del vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza. Corresponde a la cuarta parte y último de los vídeos del cooking show en Intergift en enero de 2010.

Este es el segundo vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza:

A final del vídeo podéis ver unas cuantas de las raciones que servimos acompañado de la patata asada al microondas que os puse hace unos días.

Os recomiendo que probéis esta receta de cocina porque es realmente espectacular, os lo pueden decir todas las personas que lo probaron allí, más de cincuenta raciones que servimos. Además no usamos el horno para nada y nos ahorramos un dinerito…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo la tercera parte de la jornada que estuve cocinando en Intergift en enero de 2010. Esta receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza os la dejo en dos partes porque los vídeos son un poco largos y casi no están editados y aún así son cuatro minutos cada vídeo…

Esta es la primera parte del vídeo de la receta de cocina de solomillo de ibérico con agridulce de mostaza:

Como podéis ver este vídeo es una explicación de los ingredientes y el inicio de la elaboración. La combinación del refresco de cola con la mostaza es realmente sorprendente.

En definitiva se trata de una receta de cocina fácil y que gustó mucho a todos los que la probaron… y fueron más de cincuenta raciones.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, croquetas de pollo caseras, que es ideal para aprovechar cualquier tipo de sobras de asados de carne y en especial de pollo. Ya sabéis que en la cocina hay que aprovechar todo lo que se pueda y que tirar comida es un lujo que no deberíamos permitirnos.

El pollo de estas croquetas es el que sobró de asar un pollo el otro día y como no lo iba a tirar pues lo empleé para hacer esta receta de croquetas de pollo.

Este es el vídeo de la receta de croquetas de pollo caseras:

Como podéis ver es un poquito laborioso pero el resultado, una vez más, merece la pena. Hay que tener en cuenta que las croquetas una vez pasadas por el pan rallado y antes de freírlas se pueden congelar sin problemas y usarlas otro día. En el congelador nos pueden aguantar un par de semanas perfectamente.

De hecho, la mitad de las croquetas de este vídeo las congelé y nos las hemos ido comiendo a lo largo de esta semana.

También se puede aprovechar el pollo de preparar un caldo de pollo o una crema aunque en este caso al dejar casi todo el jugo en el guiso previo queda un poco insípido pero gana sabor si preparamos las croquetas y las congelamos y dejamos unos días antes de consumirlas.

Yo creo que le sacamos poco partido a los congelados y voy a intentar poner más recetas para aprovechar esto y el horno microondas, que la mitad de la gente lo usa solamente para calentar la leche por las mañanas…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, salsa bechamel, que realmente es una salsa que nos sirve para preparar muchas otras cosas en la cocina.

La podemos usar desde para gratinar pasta en el horno hasta para hacer unas deliciosas croquetas…

Este es el vídeo de la receta de salsa bechamel:

Como podéis ver el vídeo está prácticamente grabado en tiempo real y es que cocinar una salsa bechamel no nos lleva más de dos minutos y el resultado merece la pena.

Mañana veremos una rica receta en la que vamos a emplear nuestra salsa bechamel recién cocinada…

Por cierto, no os olvidéis de votar por mí en el concurso de blogs de canal cocina si creéis que lo merezco, claro está, que se puede votar una vez por semana XD

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina con vídeo, huesos de santo, muy apropiada para las fechas que vienen.

Los huesos de santo son típicos para tomar el día de todos los santos y aunque un poco laborioso el resultado final merece la pena.

Este es el vídeo de la receta de cocina de huesos de santo:

Podéis ver que tiene bastante trabajo y se tarta bastante tiempo en preparar porque hay que ir dejando enfriar para que solidifiquen los ingredientes. Pero como siempre el trabajo duro tiene recompensa y esta es riquísima.

Os lo recomiendo para acompañar el café por ejemplo y cuidado con los empachos… que es bastante empalagoso.

Un dulce diferente aunque la verdad es que teniendo como base un mazapán el sabor es bastante predecible… Y si queréis algo original para Halloween con ponerle una almendra en un extremo tenemos unos estupendos dedos de bruja…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina, pollo a la soja con pimientos, de pura improvisación.

Aprovechando que tenía los últimos pimientos que había recogido de los que planté en primavera me decidí a preparar esta receta tan sencilla y práctica pero a la vez deliciosa.

Este es el vídeo de la receta, pero si tenéis problemas con la reproducción siempre podéis usar este otro enlace, pollo a la soja con pimientos:

Lo de la soja es porque el otro día alguien, un saludo desde estas líneas XD, me comentaba que la salsa de soja que tenía en casa serví solo para cuando hacía sushi y poco más. Yo le comenté que para alguna que otra cosa más servía y aquí tenéis esta receta… El punto de sal además se lo aporta la salsa de modo que no hay que preocuparse mucho por eso.

En definitiva una receta de cocina rápida, sencilla y sabrosa.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo una nueva receta de cocina con vídeo, piadinas, que es una de las cosas que a veces tomamos para cenar en casa. A los niños les encanta.

Para la preparación de estas piadinas nos hemos ayudado de unas tortillas de trigo que venden para preparar burritos y fajitas y que son ideales para preparar estas piadinas, puesto que la composición es exactamente la misma.

Este es el vídeo de la receta de cocina, pero como siempre, si tenéis problemas con la reproducción del vídeo podéis usar este otro enlace, piadinas:

Ya habéis podido comprobar que se trata de una receta muy fácil y que se prepara muy rápidamente. Podríamos decir que la base para la elaboración de esta receta de piadina es la de una pizza porque lleva los mismos ingredientes. Salsa de tomate, queso mozzarella y jamón cocido (que es lo que he puesto en esta ocasión) y nada más. Si os gusta podéis añadir un poco de albahaca u orégano y pimienta negra, pero solamente si os gusta mucho.

Sin duda una receta de cocina que debéis probar al menos una vez y veréis como os engancháis a las piadinas.

Espero que os haya gustado.

Un saludo