Los bizcochos son una de mis pasiones y hoy os dejo una rica receta para preparar un delicioso bizcocho en esta ocasión de yogurt del sabor que más os guste.

Los ingredientes que vamos a necesitar son estos:

3 huevos
1 yogurt del sabor que quiera cada uno
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadura
raspadura de limón al gusto de cada uno

Para la elaboracion vamos a seguir estos pasos. Ponemos todos los ingredientes en un recipiente grande y batimos con la batidora. Untamos el molde con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco de harina, esto es para que luego se desmolde correctamente.

Ponemos el horno a precalentar a 180 grados y cuanto tenga la temperatura ponemos el preparado en el molde y dejamos entre 30 a 45 minutos, depende un poco del horno, pero cuando veáis que está dorado es que está listo.

Al sacar del horno espolvoreamos con azúcar glass y dejamos enfriar.

Como consejo os puedo decir que el aceite podemos usar el que hayamos usado de cocinar otra comida, siempre y cuando no sea de pescado, no le hayamos puesto sal y esté perfectamente colado. De esta manera ahorramos unos euritos que nos vienen bien para la crisis y reciclamos el aceite usado y contaminamos menos.

Si os decidís a hacerlo deciros que está buenísimo y os lo recomiendo.

Hoy vamos a ver una nueva manera de preparar uno de mis postres favoritos, como habréis podido daros cuenta. Se trata del arroz con leche, pero en esta ocasión lo vamos a prepara con la Thermomix. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

1 litro y 1/2 de leche entera
200 gr de arroz
Azúcar al gusto
Cáscara de limón y naranja
Una ramita de canela
Una pizca de sal

La elaboración, que es muy fácil, será como sigue. Le ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos todos los ingredientes menos el azúcar. Programamos 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1 y cuando pare la máquina se le añade el azúcar y se pone otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Se vierte en cuencos, se deja que enfríe antes de meter al frigorífico. Antes de servilrlo lo adornamos espolvoreando un poco de canela por encima y a comer.

Espero que os haya gustado, y si puedo os pondré más recetas para Thermomix proximamente.

Os dejo una receta para preparar bonito a la riojana que está para chuparse los dedos. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

2 filetes de bonito
3 dientes de ajo
250 gr. de tomate triturado
1 pimiento
1 cebolla
1 guindilla

Para la elaboración seguimos los siguientes pasos. Enharinamos el bonito, lo pasamos vuelta y vuelta por una sartén con un poco de aceite y reservamos en papel de cocina para que suelte el exceso de aceite. En el mismo aceite doramos los ajos que hemos picado bien finos. Cortamos los pimientos y los rehogamos hasta que estén bien tiernos y añadimos la guindilla, el ajo y el tomate y dejamos cocinar unos 15 minutos, hasta que el tomate esté bien hecho y damos el punto de sal.
Para emplatar ponemos el atún y echamos un poco de verdura rehogada por encima. Lo hemos acompañado de unas patatas al vapor que creo que acompañan perfectamente.

Espero que os haya gustado.

Las fabes con almejas podríamos decir que es otro de los platos típicos de la gastronomía asturiana. La base sería practicamente igual a la de una fabada, pero en este caso un poco más suave al cambiar todos los productos cárnicos por las almejas, que le dan un sabor más marinero y, por tanto, más de la costa.

Los ingredientes que vamos a usar para dos personas son los siguientes:

500 gr. de fabes
250 gr. de almejas
1 tomate maduro
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de pimentón
Perejil

La elaboración es la que sigue:
Las fabes hay que ponerlas a remojo la noche anterior para que queden perfectamente tiernas. En una cacerola pochamos ligeramente la cebolla picada, el tomate pelado y troceado y añadimos el laurel, el ajo, el perejil al gusto y el pimentón y cubrimos todo con agua fría dejando que se cocine a fuego medio.
Al romper a hervir, bajamos el fuego, añadimos el azafrán y vamos a dejar cocinar a fuego lento, procurando que las alubias estén siempre cubiertas de agua para que no se sequen y suelten la piel. Comprobamos pasado un par de horas que las fabes estén tiernas y rectificamos de sal.
En una sartén aparte, ponemos las almejas con un poco de ajo en una sartén, y cuando se han abierto les añadimos un poco de perejil picado y se las incorporamos a las alubias y dejamos cocinar todo junto y a fuego lento por espacio de 10 minutos más.
Pasado este tiempo se dejan reposar unos 15 minutos antes de servirlas para que ligue el sabor perfectamente.

Bueno, espero que os haya gustado, un saludo.

El merengue es seguro uno de los postres predilectos de muchos de nuestros lectores, y como aquí estamos para lo que manden… pues ahí va una receta de merengue que espero os guste. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

-1 limón
-2 claras de huevo
-4 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas azúcar glass

Para la elaboración lo primero que vamos a hacer es un jarabe. Cortamos el limón en rodajas y añadimos a una cazuela dos cucharadas de azúcar con las rodajas de limón. Añadimos un poco de agua para que disuelva un poco y después las otras dos cucharadas de azúcar. Cocinamos unos 3 minutos, retiramos los limones y añadimos un poco más de agua y las dos cucharadas de azúcar glass y cocinamos unos minutos más. Reservamos y dejamos enfriar.

Montamos las claras en un bol y le vamos agregando el jarabe poco a poco hasta que ligue perfectamente. Ponemos el merengue que copas individuales con ayuda de una manga y al frigo. Antes de servirlo podemos quemar un poco con el soplete la parte superior, pero eso ya va al gusto de cada uno.