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Hoy os traigo la primera receta de cocina de la serie “RECETASonline de verano”. Se trata de una receta que he querido llamar, pollo a la marinera, un poco en homenaje al entorno en el que me encuentro en estos momentos.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para cuatro personas son:

- 1 pollo troceado
- 3 patatas grandes
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo

Para la elaboración de esta recetas de cocina lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas y cortarlas en dados. Las ponemos en un sartén con el aceite caliente y dejamos a fuego lento hasta que estén doradas y a continuación reservamos.

Por otra parte salpimentamos el pollo y en una cacerola ponemos un chorro de aceite a calentar. Cuando el aceite coja temperatura añadimos el pollo y vamos removiendo hasta que esté bien dorado por todas partes. Pelamos y picamos el ajo y lo añadimos para que coja un poco de color junto con la harina, seguidamente agregamos el vino blanco y dejamos que reduzca un poco.

Ponemos el vaso de caldo y dejamos que se cocine todo por espacio de una media hora. Antes de servir le podemos incorporar las patatas fritas o servir aparte, como más os guste.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

La receta con vídeo de esta semana se trata de mini napolitanas saladas, que es una receta de aperitivo que preparo de vez en cuando para las comidas del fin de semana.

La verdad es que la masa de hojaldre preparada que venden de diferentes marcas es estupenda para este tipo de recetas de cocina. Yo en esta ocasión he usado una masa de hojaldre fresca pero también la podemos encontrar congelada de muy buena calidad.

Aquí tenéis el vídeo de la receta:

Como habéis comprobado se trata de una receta muy fácil y muy rápida de preparar y que seguro que hace las delicias de todos los comensales.

Os dejo para esta ocasión una pregunta abierta, ¿conocéis más recetas fáciles y rápidas con masa de hojaldre?. Espero ansioso vuestros comentarios.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Esta empanada de chorizo de hoy es la vídeo receta de la semana. Se trata de una receta fácil y que podemos hacer en casa una vez más en familia, a los niños siempre les gusta cuando hay masas de por medio.

Para esta ocasión he utilizado masa de hojaldre preparada porque, la verdad, es que sale estupenda. Ni que decir tiene que esta receta la podemos hacer de cualquier otro ingrediente y queda igual de rica.

Aquí está el vídeo:

Aunque es un poco laboriosa la verdad es que el resultado merece la pena. También se trata de una receta bastante barata que estoy seguro que a todos nos viene bien ahorrarnos unos eurillos.

Esta empanada ha dado para 6 raciones muy generosas de modo que puede ser ideal para poner como canapé en cualquier tipo de celebración que nos pueda surgir.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

La receta con vídeo de esta semana es un sencillo revuelto de cintas de bacon, que aunque sea una receta muy fácil no quiere decir que no sea deliciosa.

Aquí os dejo con el vídeo:

Os comento referente a los ingredientes que si no tenéis cintas de bacon y lo tenéis en lonchas, lo único que hay que hacer es cortar las lonchas perpendicularmente y tenemos unas estupendas tiras de bacon.

Si el problema es que no hay nata en casa pues se sustituye por leche, que aunque no tiene el mismo sabor pero le aporta la jugosidad necesaria.

De los huevos no os digo nada je je je.

Como podéis ver se trata de una receta fácil que una vez más está al alcance de todo el mundo. Este revuelto lo preparamos mucho en casa para cenar porque se trata de un plato muy ligero y, sobre todo, muy rápido de preparar ya que lo tenemos listo en unos 2 minutos más o menos.

Por cierto, estad atentos que la semana que viene puede que haya novedades en el blog y en el canal de YouTube… patrocinadores y cosas de estas pero muy interesantes…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una estupenda receta de pescado, atún a las finas hierbas, que está deliciosa y es muy fácil de preparar.

Los ingredientes que vamos a necesitar para dos personas son:

- 400 gramos de atún
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1/2 pastilla de caldo de pescado concentrado
- Orégano, tomillo, albahaca, eneldo

Lo primero que vamos a hacer es salpimentar las piezas de atún y dejamos reposar mientras preparamos el resto de la receta. Pelamos y troceamos muy fino el tomate y la cebolla y ponemos en una sartén a fuego medio junto con el laurel a sofreir hasta que reduzca todo el agua del tomate.

Cuando ha reducido le incorporamos el vino, la pastilla de caldo de pescado y las hierbas y seguimos cocinando hasta que reduzca un poco el vino.

Ponemos el atún en una plancha con un chorrito de aceite y lo hacemos vuelta y vuelta pues es un pescado que se cocina en seguida y si lo dejamos mucho tiempo nos va  quedar seco.

Emplatamos poniendo la salsa en un plato y el atún encima. Como podéis ver se trata de una receta de cocina muy sencilla y que no sale nada cara, porque el ingrediente más caro es el atún, pero si lo usáis congelado como el que he usado yo sale bastante más económico. Esta receta ha salido por unos 2 euros por persona, que creo que es un muy buen precio.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os traigo una estupenda receta para preparar empanadillas. Seguro que todos os acordáis de las famosas empanadillas de Móstoles je je je…

Bueno ya en serio, los ingredientes que vamos a necesitar para la masa y para dos personas son los siguientes:

- 50 gr. de mantequilla
- 125 gr. de aceite
- 1/2 vaso de agua
- 50 gr. de harina
- Sal

Para el relleno necesitaremos estos otros ingredientes:

- 1 lata de atún
- 200 gr. de tomate frito
- 1 huevo
- Curry

Para hacer la masa mezclamos el agua, la mantequilla, el aceite y un poquito de sal y cuando tengamos una mezcla homogénea empezamos a añadir la harina poco a poco sin dejar de remover. Cuando obetenemos una masa que no se pega a las manos dejamos reposar en un recipiente tapado con un paño húmedo unas dos horas.

Pasado este tiempo amasamos un poco más y estiramos con rodillo hasta dejar una capa muy fina. Con un cortapasta cortamos círculos y reservamos.

Para el relleno mezclamos el tomate frito que ya vimos en una receta anterior con el huevo que hemos cocido previamente troceado, el atún y un poquito de curry.

ponemos una cucharada en cada porción de la masa y ponemos en una sartén con el aceite muy caliente. Sacamos cuando estén doradas por los dos lados, menos de un minuto por cada lado…

Espero que os haya gustado.

Un saludo