Entradas con la etiqueta ‘Recetas con vídeo’

Hoy os dejo otra receta de cocina con vídeo, tarta de lima y limón, que es un postre que tiene un poco de trabajo pero el resultado final es realmente delicioso.

Se trata de una modesta adaptación de una receta de Martín Berasategui pero el resultado ha sido realmente delicioso.

El vídeo dura 3 minutos y medio pero me ha sido imposible hacerlo más corto… y no quería partirlo en dos porque luego la gente se pierde.

Este es el vídeo de la receta de tarta de lima y limón:

Como podéis ver después de tres minutos y medio de vídeo tiene bastante trabajo esta tarta de lima y limón pero os puedo garantizar que todo este esfuerzo tiene su recompensa… no ha quedado nada de esta tarta en casa XD

El sabor de las limas y del limón junto con la proporción de azúcar hace que nos quede un sabor realmente delicado y bastante refrescante.

Si queréis sorprender a alguien un día con un postre delicioso no dudéis en preparar esta tarta de lima y limón.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, tarta de pimientos con gambas al ajillo, que está deliciosa.

La verdad es que parece mentira que con tan pocos ingredientes se pueda hacer un plato tan rico como este.

El queso se funde con el hojaldre y parece como una especie de pizza pero muy delicada. En cualquier caso riquísimo y una gran sorpresa.

Este es el vídeo de la receta de cocina de tarta de pimientos con gambas al ajillo:

Habréis visto lo fácil que es, lo único tener un poco de cuidado a la hora de poner los bordes de hojaldre. Aseguraros de que os queden bien pegados apretando un poco con los dedos y luego pintando bien de huevo.

Las gambas al ajillo por encima le dan un toque muy bueno al plato.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina con vídeo, lasaña de salmón y patata, que es muy fácil de hacer y casi se hace sola…

Este es el vídeo de la receta de lasaña de salmón y patata:

Como habéis podido ver la elaboración de esta receta de cocina es muy sencilla y en apenas quince minutos tenemos este rico plato listo para disfrutar.

Es importante que las patatas las cortéis finas y salpimentar entre cada capa porque de lo contrario quedan muy sosas por debajo y el plato pierde mucho.

La nata o crema de leche que hay que usar es la que es especial para cocinar que tiene un 22% de materia grasa, la que es para montar tiene el 35%…

Como podéis ver se le puede sacar bastante jugo al microondas y usarlo para algo más que para calentar la leche por las mañanas…

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, tarta de manzana, que estoy convencido que os gustará porque se trata de una receta de cocina fácil.

Este es el vídeo de la receta de tarta de manzana:

Como podéis ver tenemos que tener preparadas antes la crema pastelera y la masa quebrada, que son recetas de cocina que os he puesto en semanas anteriores pero que realmente no tardamos mucho en preparar.

Hay que tener en cuenta que la crema pastelera sea más espesa de lo normal y para ello usaremos el doble de harina de maíz en la elaboración.

Yo lo he preparado en ración individual pero si tenéis un molde más grande lo podéis preparar la tarta de manzana exactamente igual aunque preparando más cantidad de crema pastelera y masa quebrada y usando más manzanas y mermelada de melocotón, que es otra receta de cocina que os dejé hace ya algún tiempo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, masa quebrada, que nos viene muy bien para la elaboración de bases para tartas o quiches, por ejemplo.

Este es el vídeo de la receta de cocina de masa quebrada:

Como podéis ver la masa quebrada es muy fácil de preparar y no tiene mucha complicación. Solamente tenemos que asegurarnos de amasar correctamente todos los ingredientes.

Igualmente podríamos usar una amasadora para que nos quede todo mejor integrado, aunque a mano lo tenemos listo en unos cinco minutos…

En breve os pondré una receta de tarta de manzana y como base voy a usar esta masa quebrada que le va perfectamente.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, crema de puerros, que es muy sencilla y sobre todo muy ligera.

Este tipo de crema en casa lo tomamos bastante a menudo ya que siempre estamos un poco pendientes de la línea… y ya tenemos el verano un poco más cerca.

Este es el vídeo de la receta de crema de puerros:

Como habéis podido observar con unos muy sencillos pasos tenemos una crema deliciosa. Si os gusta la crema un poco más espesa solamente tenemos que añadir menor proporción de caldo y tendremos una textura diferente.

Para triturar he usado mi Thermomix, pero podemos usar cualquier tipo de batidora y posteriormente colar o pasar por estameña para que nos quede una crema de puerros muy fina.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo la segunda parte del vídeo de Intergift de enero de 2010 en el que preparo unas ricas y rápidas patatas asadas en el microondas. Un receta que estoy seguro de que cuando la probéis repetiréis un montón de veces.

Este es el vídeo de la receta de cocina de patatas asadas en el microondas:

Como habéis podido ver se trata de una receta de cocina sencillísima que yo utilizo mucho para preparar una guarnición porque se hace a la vez que terminas de preparar el plato que debe acompañar.

Va estupendamente tanto para carnes como para pescados, aunque con el pescado igual es mejor utilizar otro tipo de hierbas, algo de eneldo, o ninguna y poner solamente sal y pimienta.

Como podéis ver en este vídeo al horno microondas se le puede sacar bastante más artido que solamente calentar leche, que es para lo que lo utiliza la mayoría de la gente.

En breve comenzaré un nuevo curso de cocina dedicado a la cocina con microondas que espero os guste, de modo que atentos que comenzamos en un par de semanas…

Espero que os haya gustado.

Un saludo