Judías con oreja de cerdo
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Esta receta de cocina que os dejo hoy es ideal para estos días de tanto frío… Se trata de una receta de judías con oreja de cerdo que se prepara muy rápidamente y están deliciosa.
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RECETASonline en Gente de TVE ayer 14-2-2011
Pues os dejo el vídeo del reportaje de ayer, día de San Valentín, en el que aperezco yo (aunque de refilón XD) y una de mis recetas en el programa Gente de TVE. La receta de cocina es de lomo … Sigue leyendo
Tortilla dulce
La receta de cocina que os dejo hoy es por cortesía de Agustín Rodero que me envió un recetario confeccionado por el mismo y con unas recetas suculentas y fáciles que os recomiendo. Esta que os presento hoy es una … Sigue leyendo
Sopa de fideos con huevo
Hoy os dejo una nueva receta de cocina de sopa para superar los rigores del frío invernal. Además es perfecta por si nos ha sobrado caldo de otras elaboraciones y queremos aprovecharlo. Se trata de una sopa de fideos con … Sigue leyendo
Resumen de estadísticas del mes de enero
Hoy os dejo el breve resumen de la estadística del mes de enero de este año 2011 que como era de esperar no ha sido tan bueno como el mes de diciembre anterior. En cualquier caso los datos no son … Sigue leyendo
Curso de cocina (parte 19). El salteado
Continuamos nuestro curso de cocina hablando del salteado o cocción salteada. El salteado es una cocción a fuego vivo con coloración del alimento. Se trata por tanto de una técnica de cocción muy rápida y que podría verse como una … Sigue leyendo
Tortellini de carne con salsa parmesana
Para este lunes fresquito os dejo esta receta de cocina deliciosa que seguro os hará entrar en calor. Se trata de unos riquísimos tortellini de carne con salsa parmesana que preparamos muy rápidamente y sin mucha dificultad.
Ensalada cesar rápida
Hace tiempo que no os ponía ninguna receta de ensaladas y tiene delito porque la verdad es que yo preparo bastantes en casa. La receta de cocina que vemos hoy es muy rica y divertida, se trata de una ensalada … Sigue leyendo
Alitas de pollo a la brava
Hoy os dejo esta receta de cocina que seguro que os gusta. Se trata de unas riquísimas alitas de pollo a la brava que están para chuparse los dedos. La verdad es que la combinación de las alitas de pollo … Sigue leyendo
Esparragos y salteado de esparragos con patatas
Hoy seguimos hablando de alimentos saludables y lo hacemos viendo las estupendas propiedades de los espárragos. Los espárragos son unos estupendos estimulantes de los riñones y el hígado y muy eficaces contra la retención de líquidos y la hinchazón.
Chocolate con churros
Hoy que es día de Reyes os propongo una merienda para acabar con la comilonas navideñas. Os propongo preparar de merienda chocolate con churros. A partir de mañana empezamos con las recetas ligeras para tratar de bajar los kilos demás … Sigue leyendo
Entrevista a la ganadora del concurso de recetas otoñales
Como ya se publicó en su momento en las bases del concurso se comentaba que se publicaría una pequeña entrevista con el ganador, o ganadora en este caso, del mismo en caso de que se quisiera. Después de todo el … Sigue leyendo
Las once mejores recetas de cocina de 2010
Hoy que es tiempo de repaso de lo acontecido en el año y balance de lo bueno y lo malo os dejo una lista con las once mejores recetas de cocina de 2011. Es una lista que he confeccionado en … Sigue leyendo
Ensalada de pimientos asados
Hoy os dejo esta receta de cocina de ensalada de pimientos asados que espero os guste. Hay veces que no se asan pimientos porque luego sobran y no sabemos qué hacer con ellos, pues con esta receta podéis dar un … Sigue leyendo
Curso de cocina (parte 16). El asado al horno
Continuamos con nuestro curso de cocina hablando del primer tipo de los asados, el asado al horno. Para asar un alimento en el horno, como hemos comentado con anterioridad, deberemos salpimentarlo y untarlo ligeramente con algo de grasa por todos … Sigue leyendo
En Alicante asistiendo a Lo mejor de la gastronomia 2010
Pues como podéis ver tengo un poco abandonado el blog pero es por un buen motivo… Estoy en Alicante asistiendo al congreso Lo mejor de la gastronomía 2010 donde ayer tuvimos la oportunidad de ver las nuevas recetas de Martín … Sigue leyendo
Tallarines con tomate y atún
Hoy os dejo una receta de cocina de lo más facilona y rápida de preparar. Se trata de un plato de tallarines con tomate y atún que preparamos en 7 minutos exactamente. Hay que tener la precaución de tener la … Sigue leyendo
Cestas de setas con jamón – Concurso de recetas de cocina especial otoño
Hoy os dejo la primera de las recetas de cocina que he recibido para el concurso de recetas de cocina especial otoño. Se trata de una receta de cestas de setas con jamón que nos envía Sonia Herrero del blog … Sigue leyendo
Pavo marinado a la lima
Hoy vamos a ver una receta de cocina muy fácil pero muy resultona. Se trata de una receta de pavo marinado a la lima que estoy convencido de que os va a gustar. La pechuga de pavo en combinación con … Sigue leyendo
Curso de cocina (parte 11). Cocción por ebullición o escalfado
La técnica de cocción por ebullición también recibe el nombre de escalfado y consiste en sumergir un alimento en un líquido y que recibirá la transferencia de calor para la cocción del propio líquido en el que se ha sumergido. … Sigue leyendo
Cinco millones de reproducciones en YouTube
Pues hoy estoy de nuevo de celebración… ya son cinco millones de reproducciones de vídeos de RECETASonline las que tenemos hasta el momento. La verdad es que se dice pronto, pero es un poco más de tres años los que … Sigue leyendo