Entradas con la etiqueta ‘salsa de tomate’

Hoy os dejo una receta de cocina muy apetecible, espaguetis con salsa de tomate y pollo, que preparamos muy rápidamente y con el que daremos un toque diferente a nuestros platos de pasta.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para dos personas son:

- 200 gr de espaguetis
- 300 gr de salsa de tomate
- 100 gr de pechuga de pollo
- Orégano

Para la elaboración de estos espaguetis con salsa de tomate y pollo lo primero que tenemos que hacer es cortar las pechugas de pollo en tacos y salpimentarlos.

Si no tenemos una salsa de tomate a mano podemos preparar la nuestra con un poco de tiempo con esta receta de salsa de tomate que ya os puse hace algún tiempo.

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, que en este caso eran 9 minutos, y añadiendo la pasta cuando el agua entre en ebullición. Yo suelo poner un puñado de sal y una hoja de laurel y la pasta coge un aroma muy agradable.

Un poco antes de que se termine de cocer la pasta ponemos un chorrito de aceite en una sartén y freímos los dados de pollo a fuego medio y hasta que estén dorados por todas sus caras.

Para emplatar ponemos la ración de pasta por persona, un poco de salsa de tomate, los dados de pollo frito y por último un poco de orégano por encima. Tenemos nuestros espaguetis con salsa de tomate y pollo listos para comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una deliciosa receta de cocina, pasta con tomate y anchoa, que está para chuparse los dedos y podéis preparar con cualquier tipo de pasta aunque yo he usado en esta ocasión unos macarrones.

Los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina para dos personas son:

- 180 gr de pasta
- 400 gr de tomate triturado
- 1 bote de anchoas
- Albahaca

Para la elaboración de esta receta de cocina lo primero que vamos a hacer es preparar la salsa de tomate y para ello ponemos el tomate triturado en una sartén junto con un chorrito de aceite y dejamos cocinar a fuego bajo unos 10 minutos junto con una cucharadita de azúcar para controlar la acidez.

Pasado este tiempo le ponemos un par de anchoas trituradas por persona a la salsa de tomate y la albahaca picada y cocinamos un par de minutos más. Ya tenemos nuestra salsa de tomate y anchos preparada. No añadimos nada de sal a la sal porque la anchoa nos da toda la que necesita.

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, unos 8 a 9 minutos, y escurrimos.

Servimos la pasta y por encima ponemos una generosa ración de salsa de tomate y adornamos con una anchoa. Ya tenemos nuestra pasta con tomate y anchoa lista para disfrutar.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de salsa de tomate muy rápida y que nos sirve para preparar gran variedad de recetas de cocina, desde pasta hasta un sofrito para guisos.

Los ingredientes que necesitamos para preparar nuestra salsa de tomate para unas cuatro personas son:

- 1 kg de tomates maduros (mejor los tomates tipo pera)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo (si os gusta menos fuerte podéis poner solamente uno)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 vasito de vino blanco
- Sal

Para la elaboración de nuestra salsa de tomate lo primero que vamos a hacer es pelar los tomates. Para ello ponemos en una olla agua y la llevamos a ebullición, en este punto agregamos los tomates a los que les hemos hecho un corte en cruz en la parte inferior. Dejamos unos 20 segundos y rápidamente pasamos por agua fría. Ahora solamente tenemos que tirar de los cortes de la piel y sale muy fácilmente.

A continuación pelamos la cebolla y el ajo. Picamos bien fino y ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo hasta que la cebolla quede transparente. Mientras podemos ir cortando en dados los tomates.

Agregamos el tomate, el vino blanco y la cucharadita de azúcar, esto último para controlar la acidez del tomate. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el tomate se deshaga prácticamente solo que es aproximadamente una media hora.

En este punto rectificamos de sal como siempre al gusto de cada uno y trituramos y pasamos por un chino para que nos quede una salsa de tomate fina.

De este modo tendríamos nuestra salsa de tomate lista para servir. Si la vamos a emplear para pasta podemos ponerle un poco de orégano y albahaca y nos quedará riquísima. También podríamos poner en frascos esterilizados al baño María y cerrados y tendríamos nuestra salsa de tomate en conserva que nos aguanta un par de meses sin problema.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta con vídeo, empanadillas de atún, que están para chuparse los dedos.

Lo mejor de todo es que se trata de una versión muy ligera en la que no usamos ni gota de aceite, que también tenemos sitio para las recetas ricas si estamos a dieta.

Este es el vídeo de la receta de cocina:

¿Qué os ha parecido? Seguro que bien, y como habréis podido comprobar hemos hecho las empanadillas en el horno. De esta manera evitamos freír las empanadillas en aceite y el consiguiente aumento de calorías y la pesadez posterior…

En definitiva un primer plato si lo acompañamos de un poco de ensalada o una cena deliciosa y muy ligera.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, albóndigas con tomate, que es muy fácil de preparar aunque un poquito laborioso.

Este es el vídeo de la receta de cocina, pero si tenéis problemas con la reproducción siempre podéis usar este otro enlace, albóndigas con tomate:

El vídeo en esta ocasión es un poco más largo y eso que he usado el picador automático de Tescoma que en cinco segundos tienes todo picado. Pero como hay que hacer las bolitas de las albóndigas y freírlas nos lleva un poco de tiempo.

Se trata de una receta de cocina muy socorrida y que suele estar mejor de un día para otro, aunque si lo queréis preparar para tomar al día siguiente es mejor poner un poco más de tomate porque se puede quedar muy seco.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo la siguiente receta de cocina, salsa de tomate de kebab, referente al doner kebab que ya os puse la semana pasada.

La verdad es que se trata de una receta de cocina muy sencilla y con unos ingredientes nada complicados de conseguir:
-400 gr de tomate triturado
-1 cucharadita de pimienta negra molida
-1 cucharadita de orégano
-1/2 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de azúcar
-2 cucharaditas de sal
-Aceite

Para la elaboración lo primero que vamos a hacer es poner un buen chorro de aceite en una sartén y añadir el tomate triturado con la sal y el azúcar.

Vamos a dejar cocinar a fuego suave hasta que es tomate esté perfectamente cocinado. Esto es aproximadamente unos 15 minutos, pero es mejor probarlo para ver que tenga el punto que deseamos.

En este punto le añadimos las especias y cocinamos 5 minutos más. Si vemos que nos queda demasiado espeso le podemos poner un poquito de agua para aligerarlo.

Ya tenemos nuestra salsa de tomate de kebab lista para disfrutar con nuestro kebab.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Esta semana os traigo una vídeo receta multiusos ya que nos va a servir para infinidad de platos, no solamente para pasta.

Los ingredientes más sencillo imposible, tomate triturado, cebolla y ajo. Aunque podríamos haber usado tomates enteros, he preferido usar el triturado por comodidad. El azúcar lo pongo para contrarrestar la acidez del tomate…

Aquí os dejo con el vídeo de la receta:

Como podéis ver es una receta muy fácil y rápida de preparar. Como lo he preparado para acompañar una pasta, vídeo que pondré proximamente, le he añadido un poco de orégano, pimiemta negra y albahaca, que acompañan perfectamente.

Espero que os haya gustado.

Un saludo