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El otro día os puse la receta de cocina del Doner Kebab y hoy toca la de la salsa Tzatziki o salsa de yogur para kebab, que es la salsa ideal para acompañar un kebab junto con la salsa de tomate para kebab que os pondré próximamente.

El origen de esta salsa Tzatziki es griego y también es conocida por tanto como salsa griega y paradójicamente es una salsa típica de la gastronomía de Turquía.

Pero vamos a lo que vamos, estos son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de cocina de salsa de yogur para kebab:
-750 ml de yogur natural
-1/2 pepino
-2 dientes de ajo
-1/2 limón
-5 hojas de hierbabuena

Para la elaboración de esta receta de cocina de salsa Tzatziki lo primero que tenemos que hacer es rallar el pepino y mezclarlo con el yogur. El yogur cuanto más cremoso sea mejor es para esta receta, además procuraremos eliminar el posible líquido que acompaña habitualmente al yogur.

A continuación machacamos el ajo junto con las hojas de hierbabuena picada y un poco de sal hasta obtener una pasa homogénea. Le añadimos el zumo del limón y removemos hasta que quede integrado junto con el yogur y el pepino. Es recomendable dejar reposar en el refrigerador un par de horas antes servir.

Esta receta de cocina es igualmente válida para aderezar cualquier tipo de ensalada o acompañar carnes y pescados.

En los próximos días os pondré las recetas de la salsa de tomate de kebab y la receta de cocina del pan de pita.

Espero que os haya gustado.

Un saludo