Entradas con la etiqueta ‘Solomillo de cerdo a la naranja y el limón’

Hoy os dejo una estupenda receta  de solomillo de cerdo a la naranja y el limón que está realmente delicioso. Os la recomiendo, aunque ahora que acaban las fiestas creo que es mejor empezar con el régimen y a bajar un poco de peso…

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta para dos personas son los siguientes:

- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 2 puerros
- 1 vaso de caldo casero
- 1 naranja
- 1 limón

Lo primero que vamos a hacer es pasar por harina el solomillo y poner en una sartén con un poco de aceite a dorar y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla y el puerro y ponemos a pochar en la olla exprés. Cuando esté perfectamente cocinado le añadimos el zumo de naranja y limón y el vaso de caldo.

Le incorporamos el solomillo y cerramos la olla y dejamos unos 10 minutos. Cuando esté listo retiramos el caldo y el puerro y cebolla y lo pasamos por la batidora, pero solo un poco. Cortamos el solomillo y ponemos tres trozos por persona y le ponemos la salsa por encima.

En esta ocasión lo he acompañado de unas patatas confitadas que han sido un perfecto acompañamiento.

Espero que os haya gustado.

Un saludo