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Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo, bizcocho de naranja, que es increíble el intenso sabor a naranja que nos deja tras degustarlo.

Se trata de una receta de cocina muy sencilla y que haciendo las cosas en el orden correcto siempre tiene que salir bien.

Este es el vídeo de la receta de bizcocho de naranja:

Es muy importante que la mantequilla y los huevos los saquemos del refrigerador un buen rato antes de trabajar con ellos. Cuando se trabaja con huevos y grasas, por ejemplo la salsa mayonesa, esto es fundamental porque de lo contrario se nos terminaría cortando.

Si tenemos las dos cosas a la misma temperatura, problema solucionado. En caso de cortarse con añadir un vasito pequeño de agua caliente al agitar de nuevo tenemos el problema igualmente resuelto.

Para evitar encontrarnos pipas de la naranja es recomendable cortarla a la mitad y quitarlas antes… Yo lo he hecho después y me he puesto las manos perdidas…

Si queréis hacer esta receta en el Thermomix solamente tenéis que poner los ingredientes a mezclar como a velocidad cuatro un minuto en cada paso.

Al final he espolvoreado el bizcocho de naranja de azúcar glass pero inicialmente había pensado bañarlo en chocolate fundido… después de probar un trocito he decidido no poner el chocolate pero si así está bueno con el chocolate tiene que estar de vicio… ¿No os apetece una porción para el desayuno?

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Lo cierto es que desde que me enseñó esta receta de pizza mi amigo Edu es la única masa de pizza que comemos en casa…

Este es el vídeo de la receta de la mejor masa de pizza del mundo:

Podéis ver que usando la Thermomix para amasar esta receta la tenemos lista exactamente en 5 minutos y además nos sale realmente más barato que si la pedimos a domicilio. Si la tenemos que amasar a mano es mejor usar un recipiente para poner todos los ingredientes, mezclarlos bien y una vez que tenemos una masa más o menos homogénea podemos sacar y amasar por espacio de unos 10 minutos o hasta que veamos que nos queda una masa bastante elástica.

El reposado mínimo de esta masa es de 1 hora pero está aún mejor si la dejamos otra hora más.

Un vez que tenemos las masa lista solamente nos queda estirarla, añadir la salsa de tomate, un poco orégano y albahaca, el queso mozzarella y los ingredientes que queramos utilizar (jamón cocido, bacon, atún…)

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy os dejo una receta de cocina con vídeo, crema de pollo y verduras, que es realmente muy ligera y fácil de preparar.

Como alguien había pedido recetas más ligeras y también se comentaba que si usaba mucho aceite… pues en la receta de hoy no se usa ni gota.

Este es el vídeo de la receta y como siempre si tenéis problemas con la reproducción del vídeo podéis usar este otro enlace, crema de pollo y verduras:

No me podéis negar que no se trata de una receta ligera. Fijaros en que retiramos la mayor cantidad posible de grasa una vez cocinado y esa grasa es exclusivamente del pollo.

He usado la Thermomix porque tritura de maravilla y deja la crema realmente fina, tanto que no hace falta ni pasar por un chino o colador. Pero está claro que lo podemos hacer con la batidora sin ningún problema.

En definitiva se trata de una receta de cocina muy sana y barata y con un gusto muy suave que lo hace realmente delicioso.

Espero que os haya gustado.

Un saludo

Hoy vamos a ver una nueva manera de preparar uno de mis postres favoritos, como habréis podido daros cuenta. Se trata del arroz con leche, pero en esta ocasión lo vamos a prepara con la Thermomix. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

1 litro y 1/2 de leche entera
200 gr de arroz
Azúcar al gusto
Cáscara de limón y naranja
Una ramita de canela
Una pizca de sal

La elaboración, que es muy fácil, será como sigue. Le ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos todos los ingredientes menos el azúcar. Programamos 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1 y cuando pare la máquina se le añade el azúcar y se pone otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Se vierte en cuencos, se deja que enfríe antes de meter al frigorífico. Antes de servilrlo lo adornamos espolvoreando un poco de canela por encima y a comer.

Espero que os haya gustado, y si puedo os pondré más recetas para Thermomix proximamente.