Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa de ave

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | En: julio 16, 2009 | Categoría : Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas

Hoy os traigo la última de la serie de salsas aterciopeladas o veloutés, salsa de ave. Una receta de cocina multiusos y que nos sirve para infinidad de platos. Yo principalmente empleo esta salsa de ave para acompañar asados de carne como puede ser pollo, cerdo o ternera. Como hemos...