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Tipos de recetas: Bocadillos , En familia , Ensaladas , Etnica , Ligera , Minimalista , Navideña , Pastelería , Tapas , Tradicional , Varguardista

Etiqueta: veloutés

Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa al cava

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , , , ,

Siguiendo con nuestro curso de salsas, hoy os dejo la segunda de las veloutés o salsas aterciopeladas, salsa al cava. Se trata de una salsa que partiendo del principio que ya os comenté en el artículo anterior, en el cual vamos a emplear una grasa y harina como base para ... más

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Curso gratuito de salsas. Salsas aterciopeladas, veloutés. Salsa brava

Por: Roberto Peralta | 5 Comentarios | | Categoría: Curso de salsas, Cursos de cocina, Recetas de cocina, Recetas de salsas | Tags : , , , ,

Hoy os traigo la primera de las tres salsas aterciopeladas o veloutés que vamos a ver en este curso. Se trata de una salsa brava y os la traigo acompañada de una estupenda receta de cocina. Para la confección de las salsas aterciopeladas o veloutés vamos a partir siempre de una ... más

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