Hay gente a la que la piel del tomate de produce una acidez terrible y hay gente que directamente no la tolera y les produce vómitos. Yo conozco casos como estos, y es por eso que en mis recetas siempre pelo los tomates, para evitar este tipo de reacciones en los comensales.

A primera vista, pelar un tomate puede parecer un trabajo de chinos, pero nada más lejos de la realidad, es realmente sencillo si seguimos los consejos de este vídeo:

Como podéis ver con un poco de calor o un buen pelador podemos conseguir nuestros tomates listos para cocinar en menos de un minuto.

Espero que os haya gustado.

Un saludo.

Hay veces que nos apetece poner como guarnición en nuestros platos unas patatas fritas bien crujientes.

En el vídeo consejo de esta semana vemos como obtenerlas de una manera realmente sencilla.

La clave para nuestras patatas no es otra que el almidón que contienen. Si las dejamos unos minutos en remojo podemos ver como van soltando un líquido blanquecino, el almidón.

Cuanta más cantidad de almidón eliminemos más crujientes. El otro paso es igualmente fundamental, el uso de papel de cocina nos ayuda a eliminar el exceso de aceite.

Como último consejo, una vez escurridas del aceite le podemos añadir la sal al gusto de cada uno.

Espero que os guste, un saludo.