Loader

Aire de lima, la receta con vídeo número 100 del canal de YouTube y para celebrar el segundo aniversario de RECETASonline

Por : | 10 Comentarios | On : 26 de mayo de 2009 | Categoría : Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de guarnición

Hola de nuevo. Después de los problemas que tuve ayer con la conexión del blog (cuando finalice la migración al nuevo hosting ya os cuento…) parece que ya hay una conexión estable. De modo que os pongo la receta con vídeo que tenía preparada para esta semana de celebraciones, aire de lima. Y ¿qué es lo que hay que celebrar? pues que se trata de la receta de cocina número 100 con vídeo del canal de RECETASonline en YouTube y que hace dos años que puse la primera receta…

De modo que para celebrar todo esto esta semana me he decidido a compartir con vosotros una receta de cocina molecular, que ahora está muy de moda. Esta receta de Aire de lima es realmente sencilla de preparar y no vamos a necesitar ingredientes raros, aparte de la lecitina de soja.

Este el vídeo de la receta:

¿Qué os ha parecido? Realmente fácil, ¿verdad?. La lecitina de soja, que podemos conseguir hoy en día en cualquier supermercado o en herbolarios, es la sustancia que hace posible que nuestra espuma no baje. Os puedo decir como anécdota que esta espuma de la foto estuvo así de estupenda por espacio de más de una hora…

Bueno, pues si os gustan este tipo de recetas de cocina molecular tengo unas cuantas para compartir con todos vosotros de modo que espero vuestra opinión a modo de comentarios. Seguro que alguien pensará ¿y esto para qué sirve?, pues para despejar estas dudas mañana os pongo una receta en la que he usado este aire y ya me contaréis qué os parece.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comentarios (10)

  1. publicado por El Cocinero Fiel en 26 de mayo de 2009

    Hasta cocina molecular. Vaya nivel.

    • publicado por recetasonline en 26 de mayo de 2009

      Sinceramente Txaber, no sé como tomar tu comentario…

      Un saludo 😉

  2. publicado por atrella en 27 de mayo de 2009

    pero que ingenioso!!. una cena con amigos, presentas este plato y se quedan alucinados…que arte tienes chico!! jajaja..saludos

  3. publicado por recetasonline en 27 de mayo de 2009

    je je je

    lo mejor de todo es lo fácil que es de preparar este plato…

    Un saludo 😉

  4. publicado por Tescoma en 29 de mayo de 2009

    Enhorabuena Roberto por este «aire de lima» tan creativo, y el video número 100! Nuestras felicitaciones desde Tescoma!.
    Pedro.

  5. publicado por beronica en 17 de noviembre de 2012

    como se hace lo puedes colocar escrito PLEASE

    • publicado por Roberto en 24 de noviembre de 2012

      @beronica lo tienes explicado perfectamente en el vídeo…

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.