Arroz con pollo (con vídeo)
Hoy os dejo una nueva receta de cocina con vídeo y en esta ocasión se trata de un rico arroz con pollo que está para chuparse los dedos…
Se trata de una receta de cocina de arroz en la que no se utiliza ningún tipo de mariscos o moluscos y con el que conseguimos un arroz con un sabor completamente diferente y en el que la carne y en este caso el pollo es el completo protagonista del plato.
Este es el vídeo de la receta de cocina de arroz con pollo para dos personas:
Antes que nada recordaros que la cúrcuma es una especia muy usada en la cocina árabe que en esta receta cumple una función de colorante porque prácticamente no aporta sabor al plato. Antes era complicado de conseguir pero hoy en día se puede comprar en cualquier supermercado sin problema.
Una cosa que se me ha olvidado comentar en el vídeo es que el arroz con pollo conviene dejar reposar entre cinco y diez minutos el arroz tapado fuera del fuego para que el arroz coja el punto perfecto antes de servir.
Espero que os haya gustado esta receta de arroz con pollo.
Un saludo 😉
publicado por imelda en 21 de abril de 2010
buenas noches puedo descargar el video a la computadora o nomas es para verlo
publicado por recetasonline en 1 de mayo de 2010
Hola Imelda!
Pues el vídeo está alojado en YouTube y hay programas que te permiten descargarlo…
Un saludo 😉
publicado por ROCÍO en 21 de abril de 2010
Es un error rehogar el arroz. Al rehogarlo lo «sellas» y ya no absorbe completamente los sabores. Prueba a echar el caldo, o agua. Cuando hierva es cuando debes echar el arroz. Como no se ha rehogado, absorbe completamente los sabores del sofrito previo que se haya hecho.
publicado por recetasonline en 1 de mayo de 2010
Hola Rocío!
No es un error. La verdad es que el rehogar el arroz no puede sellarlo nunca por la composición misma de arroz.
Ni profesor decía que rehogar el arroz no aporta nada a un plato, pero hay muchos cocineros que lo hacen. Yo he probado con y sin y siempre sale mejor rehogando el arroz y yo creo que es porque absorbe el líquido de tomate y carne y queda más sabroso…
Pero ya te digo que no es un error, es cuestión de gustos…
Un saludo 😉
publicado por Elizabeth en 11 de mayo de 2010
Podrías especificar de donde es esa receta de arroz con pollo?? porque no tiene nada que ver con el arroz con pollo peruano que es el que estaba buscando pero se algo bien ^^
publicado por recetasonline en 14 de mayo de 2010
Hola Elizabeth!
Pues no es la receta peruana, es la española…
Un saludo 😉
publicado por Isi dapena en 23 de noviembre de 2010
Me gusta como lo haces he probado varias recetas tuyas y me han salido deliciosas, ahora voy a probar hacer este arroz con pollo que se sale de la pinta que tiene, gracias por tus vídeos y explicaciones.
Saludos
Isi
publicado por recetasonline en 23 de noviembre de 2010
Pues ya me contarás qué tal te sale y si te gusta que estoy convencido que así será…
Un saludo 😉
publicado por Jorge Luis Barre Zambrano en 13 de mayo de 2012
hola, de mi parte le deceo un gran saludo y felicitarlo x sus grandes recetas 🙂 quisiera que por favor me explicara que es la cúrcuma… yo soy ecuatoriano y primera vez q escucho ese nombre… de ante mano le agradesco x tu tiempo.. suerte..!
publicado por Roberto en 20 de mayo de 2012
es una especia pero que puedes sustituir por colorante alimentario y pimienta negra molida
publicado por juan luis en 26 de enero de 2013
hola estoy dando mis primeros pasos en esto de cocinar, y me ha llamado la atencion este plato de arroz con pollo. pero queria saber algunas cosas:- si en vez de la cúrcuma podriamos echar azafran en sobre como colorante? y ademas del pimiento añadir cebolla?, queria saber su opinión. un saludo
publicado por Roberto Peralta en 27 de enero de 2013
Claro que sí, sin problema