Atún a la plancha con judías verdes rehogadas
Seguimos viendo recetas de cocina muy ligeras pero ricas, que una cosa no tiene que estar reñida con la otra.
La receta que os propongo para hoy es atún a la plancha con judías verdes rehogadas que estoy convencido que os gustará.
Los ingredientes que necesitamos para la elaboración de esta receta de cocina de atún a la plancha con judías verdes para dos personas son:
-4 filetes de lomo de atún
-200 gr de judías verdes cocidas
-2 patatas pequeñas cocidas
-1 diente de ajo
La elaboración de esta receta de cocina como vais a comprobar es de lo más sencilla. Yo he usado judías verdes cortadas y cocidas para agilizar los tiempos de preparación y hacerlo más sencillo pero podéis pelar y cocer la judías verdes previamente sin problema con anterioridad.
En una sartén ponemos el diente de ajo bien picado con un chorrito de aceite de oliva a calentar. Cuando comience «a bailar» el ajo añadimos las judías verdes y y las patatas cortadas en trozos pequeños. Rehogamos un par de minutos y reservamos.
En la plancha ponemos los filetes de atún y cocinamos por las dos caras hasta que estén más o menos dorados.
Para emplatar he optado por poner los filetes de atún y la guarnición de las judías verdes por encima, pero en casa podéis hacerlo como mejor os venga.
Espero que os haya gustado esta receta de cocina de atún a la plancha judías verdes rehogadas.
Un saludo 😉