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Categoría: Recetas de entrantes

Rollitos de queso de cabra y dátiles, receta especial para las fiestas

Por: Roberto Peralta | 3 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de entrantes | Tags : , , , ,

Hoy os dejo una receta de cocina fácil y deliciosa, rollitos de queso de cabra y dátiles, que os recomiendo especialmente de cara a las fiestas que ya tenemos encima. Esta receta de cocina me la ha enseñado mi madre, a la que mando un besazo desde estas líneas. Los ... más

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Recetas de pintxos de Donostia, vamos algunas cosas que hemos comido por San Sebastián…

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Comentarios, Recetas de cocina, Recetas de entrantes | Tags : , , ,

Hoy ya estamos de vuelta de nuestro viajo por San Sebastián y os dejo unas cuantas recetas de pintxos que hemos tomado en esta estupenda ciudad. Mañana os pongo un reportaje de la cena en Martín Berasategui donde nos recibió el mismísimo Martín, disfrutamos de un menú degustación espectacular, nos ... más

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Patatas bravas, pero sin rastro de tomate…

Por: Roberto Peralta | 6 Comentarios | | Categoría: Recetas con vídeo, Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de salsas | Tags : , , ,

Hoy os traigo una nueva receta con vídeo, patatas bravas, que es una receta de cocina que todo el que la prueba repite. En el título hace clara mención al hecho de que no lleva tomate… Para mí las supuestas bravas con tomate son patatas con tomate picante, que por ... más

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Ensalada cantonal, receta de cocina muy fresca

Por: Roberto Peralta | 5 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de ensaladas, Recetas de entrantes | Tags : , , ,

Hoy os dejo una receta de cocina muy fresca, ensalada cantonal. Se trata de una receta de cocina muy sencilla pero con un resultado espectacular que he aprendido este verano durante las vacaciones y que os quiero recomendar desde aquí. Los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta deliciosa receta ... más

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Patatas con escabeche; se lo vi hacer a Ferrán Adriá

Por: Roberto Peralta | 4 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de guarnición, Recetas de patatas, Recetas de verano | Tags : , , ,

Esta receta de cocina que os dejo hoy por la mañana, patatas con escabeche, se la vi hacer en una ocasión a Ferrán Adriá. Se trata de una receta de lo más sencillo que se puede imaginar uno y los únicos ingredientes que necesitamos para confeccionar esta receta son patatas ... más

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Boquerones adobados, un aperitivo muy veraniego

Por: Roberto Peralta | 1 Comentario | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de entrantes, Recetas de pescado, Recetas de verano | Tags : , , ,

Para seguir con las recetas de cocina veraniegas hoy os dejo una que aunque ya os puse anteriormente me gusta mucho preparar en verano, boquerones adobados. Ayer pasé por la pescadería y no pude evitar llevarme estos boquerones que parecían casi vivos de lo frescos que eran. Ese el principal ... más

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Salmorejo, otra receta de sopa fría fresquita para el verano

Por: Roberto Peralta | 7 Comentarios | | Categoría: Recetas de cocina, Recetas de cremas, Recetas de entrantes | Tags : , , ,

Hoy seguimos con una sopa fría más, en esta ocasión de trata de salmorejo, una receta de cocina que sienta realmente bien ahora con los calores del verano. Sin duda junto al gazpacho es una de las recetas más frescas y más nutritivas de las que podemos disfrutar en el ... más

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