Consomé de ave, una receta muy apropiada para el frío que hace en estas fechas
Esta semana os dejo una vídeo receta para preparar un estupendo consomé de ave que viene muy bien para la ola de frío que estamos sufriendo en estas fechas.
La receta es muy parecida a la del caldo de pollo que ya os dejé hace unas semanas pero en esta ocasión le vamos a dar un poco de color para tener una presentación más apetitosa.
Aquí os dejo el vídeo de la receta:
Esta receta la podéis usar igualmente como caldo de carne oscuro y es también muy bueno para hacer reducciones en salsas.
En cualquier caso un vasito de caldo en un día de mucho frío siempre sienta estupendamente, ¿verdad?
Espero que os haya gustado.
Un saludo 😉