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Ensalada cantonal, receta de cocina muy fresca

By : | 5 Comments | On : 4 de September de 2009 | Category : Recetas de cocina, Recetas de ensaladas, Recetas de entrantes

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Ensalada cantonal - Recetas de cocina RECETASonline

Hoy os dejo una receta de cocina muy fresca, ensalada cantonal.

Se trata de una receta de cocina muy sencilla pero con un resultado espectacular que he aprendido este verano durante las vacaciones y que os quiero recomendar desde aquí.

Los ingredientes que necesitamos para disfrutar de esta deliciosa receta de cocina son los siguientes:
-1 surtido ahumados( salmón, bacalao y bonito)
-1/4 cebolla
-1 cucharada de alcaparras
-2 pepinillos
-aceite
-vinagre

Para la elaboración de esta ensalada cantonal lo primero que tenemos que hacer es picar en dados pequeños el surtido de ahumados. El surtido de ahumados que yo compro es de 150 gr y trae 50 gr de cada uno de los pescados. Si no encontráis este surtido, que es un poco difícil la verdad, podéis usar solamente salmón ahumado, una receta con vídeo que os puse hace algún tiempo…

Picamos la cebolla igualmente en dados pequeños y hacemos lo mismo con los pepinillos. Los pepinillos que he usado son del tamaño mediano, es para que hagáis una idea de las cantidades.

Mezclamos todos los ingredientes picados y añadimos la cucharada de alcaparras, que tiene que estar escurrida, y aliñamos con el aceite y el vinagre.

Recordad que no debemos añadirle sal ya que los ahumados aportan el punto de sal necesario. Ya tenemos nuestra ensalada cantonal lista para disfrutar como aperitivo, por ejemplo.

Espero que os haya gustado.

Un saludo 😉

Comments (5)

  1. posted by el_ignaky on 5 de September de 2009

    ¿dónde has estado de vacaciones?, como me suena este plato de mi tierra jejeje

      Reply
    • posted by recetasonline on 7 de September de 2009

      Hola el_ignaky,

      Pues si me dices cual es tu tierra…

      Un saludo 😉

        Reply
  2. posted by Jesús on 3 de March de 2012

    Esto está de lujo. Como todo. jejejejej

      Reply
    • posted by Roberto on 9 de March de 2012

      Me alegra que te guste

        Reply

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